江山散文 吊漿湯圓

江南煙雨社團精品散文

優秀作者清風明月心

吊漿湯圓，是故鄉的味道，是年的味道，是家的味道……

――題記

一

在我的老家四川普州，過年還延續著古時淳樸的民風民俗。

譬如年三十，早晨一般吃糯米飯，寓意生活甜甜蜜蜜；飯後，一家老小在長輩的帶領下得去上墳祭祖，祭祖自然也有一些禮節規矩要遵守，年二十九夜得沐浴更衣，出行時衣冠中正，言談舉止得體，依輩份長幼依次焚香叩首，向祖先亡靈敬酒，表示對先祖的尊敬與緬懷；而中午飯呢自然少不了的有兩道菜，雞和魚，雞與吉諧音（寓意開門見吉，萬事大吉），魚與余諧音（寓意年年有餘，五穀豐登）；大年初一的早餐一般吃湯圓，寓意團團圓圓，萬事圓滿。

而我們老家還延續著吃水磨湯圓的習俗，雖然現在農村家家戶戶都有小鋼磨了，用機器打確實方便了不少，而且超市也能買到袋裝湯圓，但用石磨推出來的水粉吃起來更細膩。而且從推磨到製作湯圓芯料，再到包湯圓，一家人分工合作，那種年味就飄出來了，其樂融融。

推水磨粉得在年三十之前完成，一般選在農曆二十九這天，因為我們那兒有一句俗語：三十天的磨子推不動了。（因此，需處理的事都得在年三十之前完成，如欠別人的錢或借了東西，都得二十九還上），水磨粉農曆二十九下午磨好後，母親會找一塊白布將水粉吊在三角架上，經過兩夜一天的滴水，到大年初一早晨就可以用了。

不知不覺父親已辭世三年，自從父親走後，那副石磨再沒有響過。因為我們每年放假較晚，回到老家後就想休息。記得父親走後的第一個年湯圓粉是用鋼磨打的，媽媽吃了後說很粗糙；第二個年我和老婆直接在重慶超市裡購買了幾種不同風味的帶回去，但我沒看到媽媽喜笑顏開；去年回去，媽媽問我，「榮兒，那副石磨你推得動嗎？如果推得動，我們推點吊漿湯粉。」我笑了笑，「媽，瞧你說的，那副石磨我還是推得動的，只是石磨的軸腐了，我看過了，我今兒上午就把它修好，下午就可以推水磨粉了。」此時，媽媽皺著的眉宇舒展開了，我恍然大悟，吊漿湯圓里是時光的記憶，是父親、母親、我如妹妹一家人年的味道，難怪母親會在乎這些生活細節。

記得父親在世時，推磨一定是他包攬了，媽媽負責喂磨（把水和糯米舀進石磨洞里）。喂磨也有講究，喂得太快，推出來的水粉口感沒那麼細膩，推磨的人較累，因為阻力較大。一般是石磨轉三圈喂一大湯勺，剛好接上，而且勻速，他們配合總那麼默契，他們推磨時也有不少「言子」，父親總能把母親逗得哈哈大笑，彷彿那石磨轉動的不是水粉，而是他們的快樂時光。

父親健在時我推過兩次磨，那時年方十八，血氣方剛。父親則在一旁調侃道：三歲牯牛十八漢，不拿力拿來看？我扮個怪相算是回應。在一家一戶沒小鋼磨時，我們家的石磨是楊家大院唯一的一副石磨，尤其在夏天的清晨，東方的太陽還在爬山，來推豬飼料的人踏著薄暮和一身濕露就來到了我家門外排隊，只為早晨涼快之故。

二

媽媽把裝有糯米的水盆架在木凳上，作好了準備工作。我把木檁子吊上來的繩子仔細檢查了一遍，站好姿式，雙手握推手發力，石磨就開始轉動了，媽媽的臉上漸漸溫潤了不少。三圈一大湯勺，就這樣半盆糯米很快推了一半，雪白的米漿隨磨盤流淌，更像媽媽的乳汁。一圈、二圈……，我推了五圈媽媽盡然忘了喂磨，她望著旋轉的石磨出神。「媽，推了五圈了，你在想啥呢？」媽媽似若夢中醒來，「榮兒，你看媽媽老了，手腳也不利索了。」

我知道媽媽在撒謊，她只是想掩藏當時的窘態，我知道，這副石磨她和父親不知推了多少個春夏秋冬，從青絲磨出了白髮。

推磨考量一個人的耐力，媽媽見我頭上升起了熱氣，讓我歇歇。我是一個要強的人，我可不想輸給父親。媽媽則笑著說：「你跟你父親一樣，很犟。」在我的堅持下，終成圓滿完成任務。媽媽則找來了一塊約一米見方的白布，把白色的水粉置入其中，吊在三角架上滴水，到大年初一即可作用。

一碗美味的吊漿湯圓，自然離不了好的湯圓芯子，媽媽會找一些核桃仁作輔料，油酥花生米搗碎，再加豬油化鍋，和紅糖即成，這種芯子比一般豆沙芯子的更香、更甜。

而在大年初一早晨，我和妻子會起個早，（父親在世時都是他如媽媽包好後下鍋時叫我們起床，回家過年習慣賴床，我們更像長大的孩子。父母健在時都很依賴。），和媽媽一起包湯圓，聽到我們的交談，睡在被窩裡的小女兒再也按捺不住穿好衣服也來幫忙，兒子自然會趕在他妹妹前面先步入廚房。大家也不忘了包幾枚一元的硬幣在裡面，看誰能搶到新年的彩頭，媽媽看到孫兒、孫女繞膝，兒子、兒媳相伴左右，突如一夜春風撞入懷，臉上綻放出了笑容……

【編者按】在春節前後，湯圓幾乎是家家戶戶必吃的食物之一，不管在北方還是南方，過年期間一定會有湯圓。全國各地的湯圓品種繁多，製作工序各不相同。本文中的「吊漿湯圓」，顧名思義，吊漿湯圓是「吊」出來的。作者在文中簡單地介紹了吊漿湯圓的製作過程，為讀者展現了一幅闔家團圓、其樂融融製作湯圓的溫馨畫面。其實呢，在春節期間，吃哪一種湯圓並不重要，重要的是在春節和家人一起團聚吃湯圓！不管多遠，春節也要和家人一起團團圓圓吃湯圓，正如文中所說「吊漿湯圓，是故鄉的味道，是年的味道，是家的味道……」文中穿插了母親青睞石磨研磨水粉和老人家在推磨時的短暫失神的記敘，渲染了舊時光在親人們心中的那縷眷戀之情，同時更加凸顯了主題。全文敘述流暢，層次脈絡清晰，主題明確，好文推薦共賞。【編輯：漠上花開】【江山編輯部·精品推薦F1706190005】

優秀作者：清風明月心

清風明月心

個人簡歷：本名：楊中榮，高中畢業後，去過很多城市打過工，做過小生意，搞過建築，下過煤礦，也在石油地質隊從事過野外勘探作業。在北京跑過銷售等。

現在重慶一服裝廠上班，對文學、歷史、詩歌的喜歡從小受大伯爺爺熏陶，興趣極濃。喜歡古文學和現代文學。我最喜歡的詩句：胡適的詩句：寧鳴而死，不默而生；王維的詩句：行到水窮處，坐看雲起時。一年前多結緣江南，從此對文學有了更寬的視角，自己的座佑銘是――用靈魂與社會、自然、真理對話。

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