一隻我鳥引發的餓戰

深夜食堂是個最近很火卻又被吐槽很多的節目。深夜了，無忌哥哥餓得想吃肉，結果變成了烏雞格格。Just kidding! 今天想要說的是，一隻我鳥（goose）引發的鵝戰。

在大眾點評，「廣州」這個城市，輸入「鹵鵝」，有80多個結果，其中，目前比較突出的有三個品牌：物只鹵鵝、滷水研究所和大師鹵鵝。今天，餓得睡不著覺的哥哥希望用圖來和大家分享一下，看看這三家以澄海「世界鵝王」獅頭鵝作為原料的品牌，各自有什麼絕招。

大師鹵鵝，最有逼格

圖一：潮汕菜中著名的凍蟹和蝦姑，加入了東南亞菜系中常見的青檸，非常洋氣。

圖二：潮汕菜和更西化的環境和桌椅，有一種反差的妙處。

最妙的地方，在於能把蘇格蘭威士忌，尤其是單一麥芽威士忌也搬出來，無疑讓鹵鵝這種非常廣東本土的高端菜系，有了個外國「男朋友」，頓時也有一種中西合璧的美。

大師鹵鵝在點評有200多條客戶點評，而口味、環境和服務的平均分為8分以上，非常平均。他們對於細節的注重，已經從對食材的口味上延伸到產品的視覺享受上了。

潮汕滷味研究所，鹵鵝創新弄潮兒

招牌上中西合璧，把威士忌、滷味、爵士和打冷結合在一起，而且也展示了該品牌在汕頭、廣州、北京、上海和香港都有分店，還把所在城市店標成紅色，非常用心。

比大師鹵鵝做得更加細緻，在於他們把作料和食材展示在一起，讓人很清楚自己吃下去的是什麼。

這個門面，以及員工背後「研究員」的字樣，真的非常吸引人眼球。

櫥窗內的產品排列整齊，價格明確。

產品賣相方面做得不如大師鹵鵝那麼藝術感，但中式的餐具看起來也是很古樸和接地氣。

物只鹵鵝，看到就餓

只用了一年時間，物只鹵鵝就佔領了廣州市場，成為最紅的鹵鵝品牌之一。而在廣州CBD的珠江新城，這隻鵝大概是鵝中網紅。

原產地直供、有自己的養殖場、互聯網思維、大學生創業團隊、音樂人、媒體人...眾多的元素堆砌出來的物只鹵鵝，走得很穩健，粉絲群體也很廣泛。

線上做好了之後，如今物只鹵鵝開始在線下市集和其他活動當中頻頻亮相，希望能在廣州這樣的大城市中，增加更多自己的曝光度和知名度。

問題來了，三個鹵鵝品牌，哪個才是你的心頭好？哪個最配我們的精釀啤酒？

大師鹵鵝

滷味研究所

物只鹵鵝。

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