新疆沙灣縣參加第二屆世界廚師藝術節暨2017中國國際餐飲交易博覽會成果顯著

亞心網訊（通訊員 趙艷）第二屆世界廚師藝術節暨2017中國國際餐飲交易博覽會於6月24日至6月26日在北京中國國際展覽中心舉行。本次活動以「美食與遠方」為主題，分為5大板塊、18項子活動，涵蓋論壇峰會、烹飪競賽、名廚大師展演、交流互動、展覽展示，彙集了410家全球餐飲產業鏈上的品牌企業，展覽展示8000多種優秀產品，是全國餐飲行業規格和影響力最高的會議。

沙灣縣參展團以多種方式全面宣傳展示沙灣特色。展廳面積72平方米，位於3號館的熱點位置，通過精心篩選的40多幅圖片完成四周、上下及內外的版面設計，運用生動、有感染力的文字、視頻，充分表現以沙灣大盤雞為主的美食、富硒特質、人文風貌、旅遊景點、產業布局、大盤雞產業發展規劃等內容。參展期間，採取實物展示、現場烹飪、美食品嘗、發放資料招商洽談、專題發言、接受採訪等方式廣泛宣傳沙灣縣。展廳共展出各類展品40多種，實現線下實體展示與線上掃碼銷售有效對接。

「沙灣大盤雞」展廳盛裝亮相，收穫了眾多參展商、專業人員以及觀眾關注的目光。中國國際教育電視台、中央人民廣播電台等媒體到展廳參觀、採訪，現場品嘗沙灣大盤雞。中餐聯合會會長楊柳陪同文化部副司長王晨陽到展廳品嘗、拍攝，為大盤雞點贊。中食(集團)公司總經理蔡永峰、法國LA LISTE榜單暨世界餐飲1000家企業榜單項目負責人Jorg先生、美國中餐業協會會長張天心、中國烹飪大師張元松、人民大會堂餐飲部負責人張愛強、新疆大廈、巴州大廈餐飲業務負責人均到展廳品嘗大盤雞並洽談合作事宜。

在世界中餐業聯合會中餐工業化專業委員會成立大會暨工業化發展論壇上，沙灣帶隊領導做了題為《新疆沙灣大盤雞產業發展瞻望》的專題發言，擴大了沙灣大盤雞的知名度。展會「新聞會客廳」板塊專門做了採訪，充分體現了合作共嬴發展的主題。《北京商報》等多家媒體刊發。

此次展會共發放宣傳冊2000多份，發出名片超過2000張，很多客戶通過掃二維碼關注沙灣大盤雞、富硒雜糧、棉被、乾果等展品的網店。沙灣大盤雞被收錄到《絲路菜譜》一書中。人民大會堂決定試用沙灣縣的辣椒、鹹菜;新疆大廈現場採購了大盤雞及打瓜麵條回去試用;巴州辦事處表現出採購「沁康麵粉」的意向。美國中餐業協會會長張天心邀請沙灣縣組團到美國華盛頓進行美食文化交流，並在當地開店發展，同時願意牽線沙灣縣與美國縣市結成姊妹城市。中國國際教育電視台負責人受託邀請沙灣縣餐飲企業到北京順義、大興建設沙灣特色美食小鎮等。有20多人現場洽談大盤雞加盟事項，並留下聯繫方式繼續洽談。其中，北京一家餐飲連鎖企業已形成大盤雞連鎖加盟意向，並帶領沙灣縣參會人員進行了選址考察，計劃3年內在北京開100家「沙灣大盤雞」連鎖經營店。與北京新疆菜協會取得聯繫，形成集團採購沙灣辣椒等特色農產品意向。北京新疆菜協會秘書長、會長表態，今後將主推沙灣大盤雞，並且組團在沙灣縣採購干豇豆、辣椒、豆食等產品。

通過參展，不僅擴大了沙灣大盤雞的知名度和影響力，更加深入了解了市場，今後將對大盤雞產業的創新發展將產生巨大的推動作用。

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