一眼看穿，這樣包出來的餃子蒸好以後皮兒都是透明的！
【透明蒸餃】備料：玉米澱粉、西紅柿、雞蛋、油、鹽、雞精、香油 在面盆兒中放入適量的玉米澱粉，再加入僅為麵粉三分之一量的開水燙，再加入少許的溫開水，攪拌成棉絮狀
然後活成一個麵糰，放在一邊醒發10分鐘
把西紅柿洗乾淨，打上十字花刀，放在熱水裡燙一下，更易去皮（可以準備自已愛吃的餡）
去完皮以後可以放在罩鋁上控一下水分，話說這個罩鋁在我們那邊的方言叫「閉逼兒」，你們呢？
準備三個雞蛋，打散後加油放鍋里炒熟
將控完水的西紅柿和雞蛋，放在一個盆里，加入少許的鹽、雞精、香油，攪拌均勻
面也醒好了，將麵糰給它分成一個個差不多大小的小劑子
擀成餃子皮（之所以那麼圓，我是用小碗修飾的）
拿出一個餃子皮，放上餡，給它包成餃子，南方人北方人包的餃子是不一樣的，所以按照你們自己那邊的樣子包就可以了
餃子全部包好以後，上蒸鍋里蒸15分鐘
蒸熟以後，就會變成透明色，是不是看起來就很有食慾呢？餡兒料的話可以根據個人喜歡換，真是既美味又好看呢~
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