河南老哥賣了30年秘制板面，月收入平均5萬，成了旅遊景點

廷偉今年44歲，在河南省淅川縣的一條偏僻街道租了兩間小屋，賣秘制石磨板面已經30年，廷偉從擺攤賣板面開始，逐漸發展壯大，每天5點鐘準時起床和面、做辣子湯汁，早上6點鐘顧客開始多了起來，一直到中午，晚上9點鐘才打烊。辛勤勞作換來了較為豐厚的收穫：平均每天賣出400碗，月入5萬！

廷偉和妻子配合默契，出面的速度2分鐘一碗！廷偉見證了國家改革開放的歷史和南水北調工程的重大變遷，他和妻子辛勤工作，每天都要工作16個小時以上。

廷偉的板面製作也很獨特，他先把和好的面切成長條，在案子上反覆用擀麵杖敲打，最後拉成長條。妻子站在滾開的大鍋前撈麵，每碗面煮的時間很短，只有30秒鐘！時間掌握精確而且不看錶，時間長了面會太爛不筋道，太短則會生硬咬不動！煮麵的時間長短，完全是憑經驗長期積累。

煮過的面澆上辣子，不多不少，恰到好處。廷偉的石磨板面賣8塊錢一碗，去除成本，一碗面可以凈賺5元，每天賣400碗，去掉房租和人員開支，每個月可以掙5萬塊錢！食客們絡繹不絕，下午2點多，還是顧客盈門。廷偉的板面，有的人吃了30年。

現在這家板麵店已經成了當地的經典麵館。甚至還被政府開設成了旅遊景點，有的遊客特意過來一個人能吃下兩碗。

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