黑芝麻:降壓潤發又養顏
中醫認為黑芝麻有補氣益精、補肝腎、潤腸燥的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的頭暈眼花、鬚髮早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。現代研究證實,黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂、推遲細胞衰老、預防貧血、活化腦細胞、增強記憶力,起到健腦益智和延年益壽的作用。
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1.降血壓:高血壓的病因是多方面的,其中很重要的一個是就高鹽飲食,營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克,但實際生活中,絕大多數人無法做到。因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
2.養顏潤膚:研究認為,減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首。維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。
3.烏髮潤發:現代研究證明,頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶數量,黑色素的合成量也就得以提高,白髮因此又可以重新變得烏黑。
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