別丟了，玉米須比玉米更有營養，真是個降血糖的寶！

在我們的生活中有很多的蔬菜含有的而營養價值都特別的豐富，而且人們在烹飪的時候，總會選取覺得有營養價值的部分，將一些沒有用的部位丟掉，比如一些蔬菜根、蔬菜的皮、籽等等。

其實你知道嗎？正是被你丟掉的這些「邊角料」，有時候它們含有的營養要比蔬菜本身還要高，如果正確利用能有很好的養生功效呢。今天小編就來告訴你有一種須，實用價值特別高。玉米須到底有什麼功效？又該怎麼吃？

在生活留有須的蔬菜並不是很多，但是我們常見的玉米卻是其中一個。人們往往在吃玉米的時候，總會把它的須給扔掉。但是這對於大多數年輕後生在吃玉米時候扔掉「不能吃」的玉米須，殊不知它們卻是寶貝。

臨床營養科劉佳博士介紹，在中藥里，玉米須又稱「龍鬚」，有不錯保健養生功效。「玉米須性味甘淡而平，入肝經、腎經、膀胱經，具有利尿消腫、 平肝利膽、清熱的功效，可用於急慢性腎炎、水腫、急性膽囊炎、膽道結石和高血壓患者的日常飲食。」

其實，在水煮玉米或煲玉米湯時，把玉米須也放進去，煲出 的湯汁就有降低血脂、血壓、血糖的功效，尤其適合高血脂、高血壓、高血糖的人群飲用。在夏季飲用，還有祛濕、利水、消腫的作用。

而且從營養價值的角度來說，玉米也有很高的營養價值呢。他介紹說，玉米須中含有大量的脂肪油、樹膠樣物、皂甙、生物鹼、谷甾醇等成分，因此具有降壓、利尿及降血糖作用。中醫所說的利膽在營養學也有體現，就是能促進膽汁排泄，從而降低黏度，減少膽色素含量。

食方推薦

1、薏米玉米須粥

材料：薏米50克，大米50克，鮮玉米須15克，白茅根15克。

先煮白茅根、玉米須，20分鐘後去渣，加入薏米、大米煮成粥食用。有清熱除濕、利尿退腫功效。

2、石斛玉米須茶

材料：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克，煮水飲用。有養陰、清熱、利尿功效。

3、玉米須煮雞蛋

材料：玉米須適量，然後準備好雞蛋兩個。將兩種食材放在一起煮，不僅能夠平肝清熱，而且還有利尿祛濕的作用。

以上就是關於玉米須的介紹，大家不妨試著吃一些，不起眼的寶貝呢！

玉米須泡水喝的禁忌

專家告訴我們，將新鮮的玉米須泡水服用之後能夠有效的降低血糖，適合糖尿病患者服用，同時高血壓患者服用之後還具有降血壓的作用。在夏天的時候，很多人家裡都會煮玉米，但是將玉米須隨手扔掉，這是一種非常浪費的行為。

中醫上也將玉米須稱之為龍鬚，具有非常廣泛的保健功效。將玉米須用開水沖泡之後製作出玉米須茶，不僅味道甜甜的好喝，同時對於身體好處多多。

平時生活中，我們可以多喝一些玉米須茶，因為這種茶飲不僅製作方面價錢低，還具有防治高血壓、高血脂以及高血糖等疾病的出現。在夏天天氣炎熱，玉米須泡水喝還具有涼血以及解暑的作用。懷孕期間的女性也可以服用玉米須，不僅能預防流產，同時對於乳汁不通等情況也有不錯的治療效果。

一般情況下，我們服用玉米須並不會對身體造成副作用。但是小編建議，在平時服用玉米須茶的時候一定要注意用量，每次不能夠超過三到五克就可以了，並且平時最好能夠選擇新鮮的玉米須來服用。

除此之外，平時在煮玉米吃的時候最好不要吃玉米須，如果不是想要治療疾病，服用玉米須並不是一個好選擇，這點需要大家都牢記在心。

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