河南洛陽實拍：農村的街巷上，即將消失的民間老手藝「倒鋁鍋」

最新 06-04

倒鐵鍋倒鋁鍋小時候見過，70年代80年代初，平時家中一些鋁製牙膏皮或廢鋁製品，都被母親收拾起來，一旦有倒鋁鍋的師傅過來，就會拿出來用於倒鋁鍋。

現在每家每戶都用不鏽鋼鍋、電磁爐等，一些傳統老手藝慢慢淡出人們視野。

洛陽欒川西溝村,附近村民來倒鋁鍋，師傅和村民在談價錢，倒鋁鍋老手藝吸引眾人圍觀。這種「舊變新」的本領叫做「倒鋁鍋」，在過去是一門很接地氣的民間手藝活。近些年，隨著人們生活水平的提高，鋁製炊具逐漸被不鏽鋼製品取代，「倒鋁鍋」的街頭手藝人少見蹤跡。

當顧主帶來的廢鋁不夠時，匠人備的有鋁，那要按斤量另計費用。雖然倒一個5升大的水壺要30元工費，但顧主們認為親眼看著倒的鋁製品，比商店買的結實。

爐火生起，一些易拉罐瓶子和廢舊鋁電線被放置其中。

師傅往爐子中易拉罐瓶子和廢舊鋁電線已慢慢熔化。加入一些廢鋁製品。

師傅將一些廢鋁器皿敲碎，壓扁，這樣便於熔爐化鋁。高溫炭火中進行熔爐。不斷進行翻轉，將其中的雜質取出。

附近村民帶來的廢舊鋁製品用來加工鋁鍋,由於這些年不鏽鋼製品的普及，「倒鋁鍋」的生意越來越難做。

蓋好模具上蓋，擰好螺絲。

把熔化的鋁水倒入模具中。「『倒鋁鍋』火候最重要，火候到了，鋁熔化得徹底，倒出來的鋁鍋沒有砂眼，結實耐用!」「倒鋁鍋」既是體力活還是技術活，鋁水溫度高低，全憑肉眼辨色識別，澆鑄時得小心翼翼，稍有不慎就可能出現廢品，而這靠的是技術和經驗。

「倒鋁鍋」主要有四道工序，先是制模，常用鍋的模具都是一次性的，所以得先製作模具；然後是熔鋁，把鋁塊放在容器里，在炭火爐上加熱，當加熱到660℃時，鋁就會熔化成液態；接著是澆鑄，將鋁水小心地從孔中注入模具內，讓其自然冷卻；最後是打磨，冷卻後，打開模具取出成型的鍋具，經過細緻地打磨整形，一口鍋就做好了。