3天長出一盤菜？手把手教你在家發豆芽，從此吃上安心的豆芽菜了
豆芽是家家戶戶少不了的明星菜，你是不是一個不折不扣的豆芽控呢。看著市場上粗粗壯壯的綠豆芽，會想到「染色饅頭」、「毒豆芽」，病從口入，進口的食品質量不合格，會給身體埋下患病的種子，N年後爆發，不知道病從何來，為了家人和自己的健康，能自己動手製作就盡量不在外購買
1、選豆，黑豆 黃豆 綠豆，自己喜歡吃啥豆芽就發啥豆芽，下面黃豆為例
將一杯黃豆均勻鋪滿育苗盤，仔細選豆第一步，關係到豆芽最後的質量。將有蟲眼的，黑色的，顆粒不飽滿的挑選出來不要
2、發豆芽的筐子。
最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐。把準備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的，然後將黃豆沖洗一遍，放入乾淨無油的容器中，水加至黃豆以上8—10公分左右。浸泡10小時
3、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻。蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴濕。夏季必須3個小時澆水一次，豆芽要全部澆透，棉布也要繼續噴濕潤後蓋在上面，一般到第二天晚上就能發出細細的嫩芽來了
由於現在天氣有點熱，大概3天左右，黃豆芽就生好了，雖然生的不粗壯，但是絕對綠色無公害。摘掉須子，有滿滿一盆，夠炒一盤菜了。
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