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雞蛋這麼吃會致癌?99%的人都這麼吃過!你知道么?

hello,歡迎點開這篇文章,這裡有很多你不知道的事哦!

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂、礦物質....

不僅營養豐富

而且物美價廉

如此完美的食物

烹飪錯誤竟會致癌!

來,大家猜一猜哪些雞蛋烹飪方法是不利於健康甚至會誘發癌症的!

吃什麼樣的雞蛋會誘發癌症?

炒雞蛋、煎雞蛋、虎皮雞蛋、煎蛋餃...這些做法都會增加癌症風險!

以煎雞蛋為例,這種烹飪方法要經過熱油煎炸,如果油溫過高,食材中的油脂、蛋白質、膽固醇都容易氧化成致癌物質,這些物質還會損害心肌,影響心臟功能,損傷血管,誘發動脈硬化。

其實,只要油溫不高,炒的比較嫩的雞蛋還是比較健康的。這兩種顏色的炒蛋,怎麼選,大家一定很清楚了!

虎皮雞蛋(油炸雞蛋),直接把雞蛋在高溫大火下油炸;煎蛋餃的時候先煎蛋皮,卷了餡還得再煎一次,各種氧化產物就更多了...

總之,由於雞蛋富含蛋白質、膽固醇等物質,高油、高溫是其誘發致癌的兩大重要因素,做雞蛋的時候一定要注意。

雞蛋到底怎麼吃才健康?

從蛋白質消化率、維生素保存率以及對心腦血管等人體健康最佳的吃法多方面比較,小編貼心地列出「雞蛋吃法誰最強」排序(排行越前越健康):

因此,帶殼水煮蛋、水煮荷包蛋以及蒸雞蛋羹都是不錯的選擇呢!

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