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新茶人如何傳承工匠精神?

湖北省茶葉綠色生產模式,涵蓋茶葉品種、栽培、土壤、植保、加工、營銷、品牌等各個領域。生態化茶園管理以人類為中心的理性生態倫理學為指導思想,集成生物技術,服務於茶產業,為復興茶產業而努力。

耕讀傳家、從容獨立、踏實務實;精緻精細、執著專一。是一種情懷、一種執著,更是一份堅守、一份信仰。

經過一個冬天的精心呵護,看著茶園嫩綠的新芽,茶人心中滿滿的都是幸福,也彷彿吹響忙碌的號角。茶葉初長成,天不亮的時候,就上山採茶,精采細選優質鮮嫩的茶葉,才能做出好茶。一到採茶季,茶農就得和時間賽跑,日未出而做,日落而歸,攤青好後胡亂吃口飯就要繼續忙碌:殺青,揉捻,發酵,乾燥……

很多茶農世代做茶,靠山而居,遠離了城市的浮躁,也享受不了現代化的便利,他們製作茶葉,靠的是雙手雙腳,是祖祖輩輩的經驗和傳承。那些一遍又一遍重複的動作培育出的感覺,那一份"恰到好處",經過反覆實踐,不斷創新,才能做到得心應手,才能做出獨具特色的好茶來。

該等待的時候不可急躁,該勤勞的時候不可懶惰。好茶有時節,說是工匠精神,不如說是勞作傳授給人的處世哲學。

喝茶之人與做茶之人,以茶為介質,無意中也傳遞了一份工匠精神,經驗豐富的茶農僅憑感覺就知道這茶做得好不好,資深茶客只抿一口也能覺出茶的品質高不高。世界上最精密的機器也無法複製這份微妙。老茶人堅守的工匠精神,是一份小而美的奢華,一份百家爭鳴百花鬥豔的繁榮。

茶進入新的黃金時代,這份工匠精神還能持續么?我們又該如何去傳承和發揚呢?值得每一位新茶人思考。

有安根 茶安心


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