「結石」其實都是這樣吃出來的

我國現在已成為結石發病率比較高的國家之一，部分地區發病率超過10%。，人體形成結石的原因很多，除了運動過少、患某些疾病等因素外，不良飲食習慣也是重要的其中之一。總結起來，主要有以下幾類吃法更易產生結石。

飲食中油水大易引髮結石。脂肪會阻礙尿酸代謝，導致血液中尿酸濃度增加，當水分攝入不足時，易產生結石。吃了油大的食物更要多喝水才能避免結石。

喝水少、水質差最易引髮結石。我們常見的腎結石，就是與長時間喝水不足有關。人體70%的成分是水，其代謝、排毒都需大量水分。飲水量太少，會增加血液濃度及腎臟負擔，並導致尿液濃縮，易引起結石。建議成人每天喝至少8杯水。有些地區的飲用水是硬水，晶體、鈣含量較高，會使人體尿鈣增高，形成結石。

吃太咸易引髮結石。體內的高鹽分從尿液中排出時，也會增加鈣排出量，使尿鈣升高，易在尿液中與草酸結合形成結石。烹飪時可用蒸煮代替煎炸，菜出鍋時再撒鹽，少吃鹹菜、醬類等高鹽食物。

攝取過多高蛋白質食物易引髮結石。經常吃肉太多甚至拿肉當主食的人。蛋白質在體內消化代謝後，會增加尿液酸性，身體為平衡尿液酸鹼度，會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。成人每天需60~80克蛋白質，經常大吃大喝的人易超標，可多吃果蔬並相應減少肉類攝入。

生活中還有一些誤區值得大家了解的，比如「吃菠菜豆腐湯會導致結石」其實菠菜豆腐湯的確會產生草酸鈣，但其無法被人體吸收，也不會進入泌尿系統，而是隨其它未消化的食物殘渣，通過糞便排出體外，不會造成結石。喝酒可以預防結石，喝酒只會大大增加結石得病率。酒精的利尿作用短期內可幫助排尿，但若喝太多，不斷排尿反而讓水分流失更快，更易產生結石。

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