年少不喝普洱茶，喝懂已是不惑年

老子曾說「禍兮福兮，禍兮福之所倚」。本來，對大多數茶葉來說，新就意味著優秀的品質，故有「茶要新，水要活」之說。可是普洱茶卻不同，習慣默默的等著，悄悄的經歷著，滋味是越發醇厚。它不浮躁，經得起歲月；不顯露，耐得起沉寂；不迷失，經得了風雨。

長輩像普洱茶，越品越醇。

他們隨著年紀的日益增長，漸漸有了歲月的沉澱，總有些相見恨晚的經歷想推薦給年輕人。而少年的感情，本就該愛恨扯平兩不相欠。在長輩的建議里，我們一開始並不同意或者輕視，可到最後總會發現他們說得話大多是對的。

有些話就像普洱茶，入口順滑，回味雋永，它直入你的心腸，滲開你的心扉。偶爾看到一段話。門當戶對很重要，也許年輕的時候你會覺得只要有愛便可以擁有一切，但現實則是在碰釘子之後你才明白，門當戶對指的並非只有彩禮，更多的其實是態度與眼界。童話里不都是騙人的，但大多都是虛構的。

大多時候，我們今天所講到的門當戶對，其實都是精神上的門當戶對，感情中的雙方，更多的體驗是對未來生活的追求，對生活的理想狀態有一個共同的渴望。要是生活在兩個世界的人，沒有更多的所謂共同語言，久而久之，只能關係越來越淡。

普洱茶的生命歷程，就狹義而言，指普洱茶成型後開始，那段漫長的陳化過程。普洱茶與其他許多茶類不同的是，它必須要有一段貯存的歷史過程（普洱綠茶除外）。自然走過的歷史，才能表現其真實性。普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來，才能展現它的真實性。真實的過程才是最令人珍惜的時光。

時光的無情刻刀雕刻出熟普洱處處優雅的氣質。很幸運認識一位同樣優雅的導師，我記住他的話不多，只有這句很深刻。人無遠慮必有近憂，要埋頭幹活，還得抬頭看路。農戶在田裡插秧，要低頭插秧，還得抬頭看方向對不對，間距合不合適，否則，錯了，就得重來。當然，你如果事先規劃，在田裡畫好了路，拉好了線，就只管埋頭插秧了。

決定生熟普二者差別的關鍵點在於一道獨特的工序渥堆發酵，正是渥堆引發的發酵才成就了熟普的陳香四溢。要是渥堆工序中水份、茶量，時間等因素缺少規劃，分分鐘毀了幾噸好茶。這也正是好茶的魅力點，它們是歷史的結晶、很多代茶人的技藝傳承和經驗積澱。

在我心裡，普洱跟李宗盛有著不可言語的相似。李宗盛常常用簡單的辭彙，句子和平實的譜曲來表現深切的道理，他把自己的人生都放進了歌里。

「開始總是分分鐘都妙不可言，誰都以為熱情它永不會減」 「只是我回首來時路的每一步，都走的好孤獨」 「走吧，走吧，人總要學會自己長大」

他的音樂中透露出很多滄桑，人們常說能聽懂他的歌的人都是有故事的人。

無論是愛過的人，還是你孤獨的心情，亦或是莫名的煩惱，都不要漸行漸冷，心如死灰。畢竟，我們還能不自量力地還手。

韻味深切的普洱是越陳越香，一句見血的話還需要漸行漸體悟。我們有許多真切的實際的鼓勵，來自至親好友，來自不知名陌生人，來自各式各樣的人，卻總是經歷過了，痛了才會懂。驀然回首，那話就在燈火闌珊處。

能夠認知而鑒別普洱茶的生與長，是需要足夠的能力，隨心所欲地去品嘗普洱茶。雖然各人所擁有的感性情懷不同，但普洱茶的真性卻只有一個。

如果都是眼前的，我們一定會學乖的。可惜虧的總是後來，該嘗的苦頭一點都不會少。

這世上有個難過的詞叫原本可以，懂了，已過不惑。

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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）原創，轉載請說明，特此聲明！】

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