低碳水化合物減肥法更健康

■廖木興/圖

青少年減肥不能求快

「我能像《摔跤吧!爸爸》的男主角那樣快速減肥還擁有肌肉嗎?」有這樣想法的人該死心了,這種5個月內減重25公斤的快速減肥不但對健康不利,還很容易反彈,對青少年人群來說,更是忌諱快速減肥,他們更適合低碳水化合物的減肥法,但一天吃多少蛋白質必須科學,這需要「三師共管」的醫學減肥方式。

■新快報記者 梁瑜

超重、肥胖影響健康

南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科孫嘉副主任醫師介紹,我國青少年超重肥胖人數超過了美國;廣州市青少年1/10為超重或肥胖,其中初中學生超過13%,高中生佔9.5%。「這與飲食不健康,高脂肪、高糖食物和零食進食過多而運動少有關。」

她表示,青少年是指6歲-17歲的人,他們生長快,衡量超重、肥胖標準與成人不同,每一歲都有正常值,上下10%以內為正常,超過15%為超重,超過20%為輕度肥胖,超過30%為中度肥胖,超過標準值50%為重度肥胖。

超重、肥胖對青少年健康的影響不容小覷。孫嘉稱,肥胖可導致扁平足,影響脊柱發育;引起脂肪肝,她見過10歲就有重度脂肪肝的小患者;可引發心血管疾病、2型糖尿病;容易被取笑而對心理造成不利影響;可導致內分泌紊亂,男孩肥胖可導致性晚熟,女孩可造成性早熟。

遏制肥胖從嬰兒做起

孫嘉指出,只有1/10的青少年肥胖是遺傳造成的,大部分都是因為攝入過多、運動過少造成的。很多肥胖孩子的父母認為吃得多點、長得好點,孩子就健康,所以他們會讓孩子過多進食肉食,實際上,合理的膳食結構才對體重、健康最有利。

「小時候胖,長大了也容易胖。」孫嘉表示,從嬰兒開始就不能太胖,0-6歲不需要刻意進補,這才不會造成孩子太胖。

有的人說自己是「喝水都胖」,孫嘉表示,若真是有易胖體質是很難改變的,這類人可能是吸收太好,飲食需要比常人更注意,關鍵是要計算攝入量與消耗量的平衡。

青少年減肥不能只看體重,而要看飲食是否規範,減肥速度不能過快。快速減肥減掉的很可能只是水分、消耗的是肌肉,而非體內脂肪。青少年活動量大,需要快速得到能量,因此低碳水化合物的飲食減肥法更適合他們。但飲食蛋白質比例必須結合身體情況設計,比例不合理也會減不下來,這就需要專業減肥團隊的設計。目前很多醫院推崇減肥要「三師共管」,由醫師跟蹤肥胖治療,營養師、健康管理師參與幫助調整肥胖孩子的飲食、運動及心理健康。計算每天需要多少熱量,在此基礎上平衡膳食、減掉熱卡,只要將攝入的糖、蛋白質、脂肪合理安排,配合運動,就不會影響生長發育。

「對孩子來說,不能吃好吃的很難過,其實熱量高的、好吃的食物,偶爾用來獎勵自己並非不可以。」孫嘉稱,市面上一些減肥餅乾熱量不夠,會降低人體的基礎代謝率,因此頭兩個月體重下降很快,但久了會導致內分泌失調,容易反彈。她認為,只有基礎代謝率穩定的情況下,減肥效果才能長久。因此,科學的減肥會按減重期-緩解期-維持期設計,一般建議男生每月減肥6-8斤、女性5-6斤。

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