紫薯是轉基因食品嗎 別再繼續被謠言誤導了

縱觀轉基因食品的發展歷程，從1994年開始被批准上市，備受追捧；到2010年後因安全性問題被很多人視作是「洪水猛獸」，轉基因食品的發展也可謂是經歷了大起大落。如今，關於「轉基因食品致癌」、「轉基因食品減少人類壽命」的新聞層出不窮，讓不少人恐慌不已。

紫薯由於它的顏色呈紫色，和常見的紅薯有著明顯的對比。於是，很多人就認為紫薯是一種轉基因食品。那麼，究竟紫薯是不是屬於轉基因食品呢？

其實，紫薯並不是轉基因食品，而是一種純天然的食物。它在我國有著廣泛的種植，且產量很高。紫薯之所以果肉呈現紫色，是因為它含有很豐富的花青素。

除此之外，紫薯還是一種特別健康的食品，膳食纖維與花青素的含量都很高。其保健作用更是數不勝數，是專家們公認的保健食品。

紫薯的保健作用一：防癌抗癌

紫薯中含有大量的硒元素，因而有著很好的防癌抗癌功效。據研究表明，紫薯對於肝癌和胃癌有著很好的預防作用。

紫薯的保健作用二：美容養顏

紫薯中含有豐富的花青素，花青素能夠清除人體中多餘的自由基。既能抗衰老，還能美白皮膚。

紫薯的保健作用三：減肥瘦身

作為一種健康食品，紫薯中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動的速度，使人體中的有害物質可以更快的排出。紫薯含有的熱量也特別低，且極易使人產生飽腹感。因此，對於減肥人士來說，紫薯是很適合日常食用的食品。

由於紫薯中含有的花青素比較多，所以味道上並不如紅薯；但是只要能夠掌握正確的方法，紫薯也能夠做出美食。下面，就為大家介紹兩種紫薯做出的健康美食。

紫薯銀耳湯

1、選材：紫薯、銀耳、適量冰糖。

2、將銀耳放進水中浸泡，使其變軟；在此期間，可以將紫薯切成塊狀備用。

3、將泡好的銀耳洗去雜質，然後撕成小塊，這樣比較容易煮，而且吃起來方便。

4、將洗凈後的銀耳放進砂鍋中，加入清水後，用小火煮一個小時左右。需要注意的是：水可以適量的多加一些，因為煮的時間比較久。

5、銀耳煮一個小時左右基本上就可以煮出膠質了，這時候就可以加入紫薯了。等待紫薯煮熟，然後加入冰糖，就可以關火啦！

紫薯酸奶球

1、選材：紫薯、酸奶（原味酸奶或者其他口味酸奶隨意）。

2、將紫薯蒸熟，剝去皮後放進碗中壓成紫薯泥。

3、由於紫薯泥比較干，所以可以適量加入一些牛奶進行調和，使其不要太干就好。

4、用手將紫薯泥捏成球狀，放進盤子中；淋上適量的酸奶，就成了美味的紫薯酸奶球。放進冰箱冷藏後，吃起來風味更加獨特。

紫薯銀耳湯和紫薯酸奶球做法都不算太難，但是卻可以使紫薯吃起來更加美味。除此之外，這兩道甜品還很適合作為下午茶。熱量不高且能夠讓你在晚餐前都不會餓！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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