薯條怎麼做才好吃 教你做零失敗的炸薯條

薯條是小朋友們的最愛，相對快餐店來說，家庭製作炸薯條更乾淨衛生，給孩子吃著更放心。下面就來教給大家製作零失敗的家庭炸薯條。

一、選用三個新鮮土豆，削皮後切成粗細均勻的長條。將薯條浸泡在清水中十五分鐘左右，這一步是為了去除多餘的澱粉，使成品薯條口感更脆爽。

二、架鍋燒開水，將薯條放進水裡煮一分鐘，撈出後放進冷水裡，然後放在廚房用紙上吸干水分。注意這裡薯條不能煮時間過長，一旦煮爛了油炸時不好控制形狀，也會影響口感。

三、將晾乾水分的土豆放進冰箱冷凍室凍硬。這時候的薯條就已經是超市冷藏櫃里的售賣的半成品了，您可以多做一些冷凍起來，下次吃直接油炸，方便省事。

四、將油燒到七八成熱，下鍋炸薯條。薯條從冰箱拿出來不用解凍，直接炸。

可以拿勺子碰一碰薯條，觸感變硬，兩段變色就是炸好了。撈出來以後撒一點鹽，配上番茄醬味道更棒！

需要提醒朋友的是，炸薯條不同於炸肉，直接用大火炸就行，也不需要復炸，直接炸到變硬變色就可以了。所以這一道炸薯條更適合不會控制油溫的新手朋友，真的是零失敗的快手小吃。

薯條剛出鍋時油分過多，您可以將它放在廚房用紙上吸收多餘油份，反覆吸油幾次，薯條就會變得乾爽酥脆。撒上適量的鹽抖動一下，味道絕對不輸給任何快餐店，你快來試試吧。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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