專家告訴你：買黃瓜直的好，還是彎的好？長成這樣的黃瓜最好別買

夏天到了，黃瓜大量走向市場，很多人也都喜歡吃黃瓜，黃瓜做起來比較方便，而且營養價值也比較高。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。

現在市場上之所以都是筆直的黃瓜，是因為黃瓜是可以通過人為調控的，使用的是一種植物外源激素氯吡脲，這種物質正常使用對人體是沒有危害的。可以減少黃瓜變彎的比例，還可以增加產量。

另外，需要注意的是，帶嫩花的黃瓜並不一低是新鮮黃瓜，黃瓜長那麼大，花竟然沒有落，都知道不是自然長成的。

專家表示：自然生長的黃瓜從開花到凋謝，只需三兩天。新長的小黃瓜，開花是正常的，但是成熟後，花還很鮮艷就不正常。建議慎重購買。

如何吃黃瓜更健康？

黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

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