它被稱為「水中人蔘」，男人腎虛吃點它，滋補強身，晚上硬氣十足

泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有 補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補強身。

泥鰍400克，大棗6枚（去核），生薑3片。將泥鰍開膛洗凈，加水與大棗、生薑煮熟食之，每日2次，10天為1療程。

三子泥鰍湯

材料：泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。

做法：

1.將泥鰍沸水燙殺，剖腹去內臟、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗凈，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口紮緊。

2.將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水，用旺火煮沸後再改文火煨至水剩餘300毫升左右時。

禁忌：

1.泥鰍不宜與狗肉、狗血同食。

2.螃蟹與泥鰍相剋，功能正好相反，不宜同吃。

3.毛蟹與泥鰍相剋同食會引起中毒。

4.泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

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