「食療葯膳」荸薺胡蘿蔔肉丸湯，清肺利咽、化痰止咳
荸薺胡蘿蔔肉丸湯
醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院耳鼻喉科邱寶珊教授
材料：
荸薺500g，精肉餡500g，胡蘿蔔1根，香菜15g，蔥、姜、胡椒、料酒、糖、鹽適量。
做法：
1、荸薺洗乾淨去皮，切成小塊備用；胡蘿蔔切成與荸薺大小相當的小塊備用；精肉餡和水按2：1的比例，加蔥薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調成上筋的肉餡；
2、燒一鍋滾水，下入荸薺、胡蘿蔔丁兒煮到滾；
3、把肉餡汆成丸子，下入鍋中；
4、肉丸全部漂起後，再繼續煮5分鐘；
5、最後加香菜、鹽、胡椒粉調味即可。
功效：
清肺利咽，化痰止咳
一般人都可食用
覺得不錯，請點贊↓↓↓
※「食療葯膳」芒種時節，「瓜族」當家！送您一款絲瓜草菇魚頭湯，清熱解暑
※「育兒幫」寶寶一發燒，爸媽心就焦！和著涼有關嗎？
※「微生活」吃面多喝湯，免得開藥方
※血管要早「養」，穀類食物是「幫手」（附：6.1心血管科義診預告）
※「食療葯膳」失眠多夢，越睡越累？試試響螺肉淮杞石斛湯，滋陰又安神
TAG:廣州中醫藥大學一附院 |
※清清淡淡、營養滿滿——香菜胡蘿蔔雞肉丸湯
※自製肉丸美食來了，肉丸蔬菜湯、水晶肉丸，鮮美可口呀！
※美食推薦：回鍋蘿蔔，蝦干蒸豆腐，蘆筍胡蘿蔔炒香菇，肉丸胡辣湯
※清蒸南瓜雞肉丸，營養美味早餐食譜！
※香菜胡蘿蔔雞肉丸
※羊肉丸冬瓜湯
※吃魚丸、豬肉丸，就是在「吃添加劑」？健康飲食注意2點
※美食推薦：辣醬蒸豬肉，冬瓜汆牛肉丸，香橙煮雞，茄汁雞胸肉
※菜譜：陳皮排骨、魚翅撈飯、豆乾肉丸粥
※美食推薦：蚝油肉丸，燕麥豬蹄，馬蹄蝦仁，素燒口蘑豌豆米
※美食推薦：蝦仁西蘭花，麻辣雞絲，風味煎雞腿，豆腐豬肉丸子
※百吃不膩的山藥肉丸湯教程
※這碗肉丸湯，防治感冒效果奇好！
※美食推薦：芝麻醬拌茄子，胡蘿蔔肉丸，巧廚豬手，酒香板栗燜雞
※美食推薦：麻辣豬蹄，鵪鶉蛋肉丸，麻辣香鍋雞翅，娃娃菜燒粉絲
※美食推薦：海鮮拌，涼拌毛肚，洋蔥排骨，肉丸蒸冬瓜
※美食推薦：豆腐豬肉丸子，韭菜炒雙冬，白肉片酸辣湯，潮州小炒皇
※美食推薦：紅燒鯧魚，木耳熗包菜，糖醋羊肉丸子，爆炒茶樹菇
※菜蔬雞肉丸子 白煮＆油炸
※牛肉丸粉絲湯的做法