麥當勞、星巴克們的頭號對手？小小便利店市場規模超1300億！

有一種店，似乎能代替麥當勞和星巴克。

不知道什麼時候，你在大街小巷和各大商場里，處處都能見到它：面積小、品類齊全、每天都能做出現象級，它對選址、場地租金沒要求，但對客群的喜好和特點研究得足夠極致......短短几年，又迅速開遍全國10萬家。

是的，它就是千年不倒的「 便利店 」

實體衰落，它依然做得風生水起；店內搭配餐飲的「菜品」種類幾十年不換，顧客依然排隊，賣到斷貨。

有人說，它的市場體量和影響力，總有一天能代替「麥當勞」和「星巴克」。

便利店一直很火

為什麼我們才關注？

因為，在憋大招啊

……

還想追著便利店的風口跑？

讓圖片告訴你一切

三個新興便利店案例

「 便利 」還可以這樣做

▌關鍵點：新與舊，僅有「一個產品」之差。

愛便利：王府井開發「社區便利店」

愛便利是王府井與河南愛便利信息技術有限公司合作開出的品牌。是一家主打「社區」客群的經濟型便利店。

今年3月開始籌備，截至目前已開出106家門店，創造了日均開店1.6家的業界記錄。增加了充電、充值、打氣筒、醫藥箱、租借雨傘的便民功能。

客群：社區

店內裝潢：面積只有80㎡，基本的便利店風格。

產品選擇：偏向居民接地氣的產品。增加蔬菜水果、乳品、肉類等200多個生鮮商品，占整個門店的1/6。

融合業態：酒吧、蔬菜水果、日化用品、餐飲等區域。

Today：線下的阿里巴巴

宋迎春是創始人，從全家便利店辭職後，創業Today，是一家以將鮮食做為主打以及特色的便利店。宋迎春稱Today是2.0版的便利店。

客群：白領、年輕群體

店內裝潢：店面裝潢裝潢更加年輕化和時尚感，進門像個咖啡館。擅長在店內和門頭張貼另類文案，吸引顧客眼球。

產品選擇：與其他便利店品牌完全不同，更偏向年輕群體的口味。

融合業態：快餐。走肯德基麥當勞的產品模式，做得更加精緻、品類更加多。

未來，Today將和其他零售品牌聯合自創品牌和加工廠。

便利蜂：互聯網全渠道融合

王紫是創始人，從7-11離職後，帶領7-11中層團隊一起創立便利蜂。

是一家主打中高端、多業態、互聯網化的便利店。打開便利蜂APP，可線上點單，線下外賣到家或者到店自取的服務。

客群：白領

店內裝潢：共兩層，基礎的便利店風格裝潢

產品選擇：有便利蜂的自營品牌，也有進口的商品。

融合業態：充電、麵條品牌、洗衣服務、咖啡餐飲等。

- 完 -

有人說，面對7-11、全家這些日本大品牌，國內本土或者新興品牌的便利店之路並不好走。

其實不然，本土和新興的品牌更能走出更大的市場：

第一，國內大型超市集團都在紛紛涉足便利店行業，它們有一定的零售和超市運營經驗。

第二，新興品牌的創始人大多在7-11、全家有著多年工作經驗的人和團隊。

他們憑藉本土優勢，利用本土資源以及「新零售」理念，創新多種不同的便利體驗，也能吸引大量的客群，進而佔據消費者心智。

無論是外來品牌還是本土新興品牌，他們在產品的爆點上，都有一個共同點：商品的選擇偏向「爆品」和「單品」，只有這樣，才能佔據消費者的心智。

在店面運營上，也是回到商業的本質，則是如何通過技術、運營以及生產的效率，來提高在社會上的價值，這種價值更多的是如何為消費者提供更「便利」。

「 便利店放大招 」系列報道

即將開始

告訴你，便利店不只有7-11和全家

還有更多你不知道的N多種新玩法…..

本文為原創文章，如需轉載請告知

作者 | Barbara 圖片 | 網路

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