排骨和它燉才是絕配，孩子吃能提高智力更聰明

排骨別再燉土豆了，排骨和它燉才是絕配，孩子吃能提高智力更聰明

排骨營養美味，也有很多做法，今天將排骨和它一起燒是絕配，比和土豆搭配更好吃。

它就是萵筍，萵筍的作用：有益心臟病、強壯機體、寬腸通便、降血壓、降血脂、防癌抗癌、健腦提高智力、兒童吃了尤其好。下麵介紹排骨燉萵筍怎麼做好吃?以及吃萵筍的飲食禁忌。

食材：排骨300克、萵筍2根、蒜瓣6瓣、生薑1小塊、油適量、鹽3克、黃酒10毫升、醬油10毫升、十三香4克。

做法：

1、備齊食材。

2、排骨用清水多洗幾次，以去除血水晾乾，加入鹽、黃酒、醬油腌制15分鐘。

3、然後將排骨放入高壓鍋，加入水超過排骨，加壓7分鐘左右。

4、待排骨煮好，高壓鍋解壓後打開鍋蓋撈出排骨控水，萵筍去皮切滾刀塊，蒜瓣剝皮切碎，生薑去皮切段。

5、鍋燒熱後放入油燒至七成熱，加入蒜和生薑爆出蒜香味，將排骨加入翻炒。

6、高壓鍋煮好的排骨有九成熟，翻炒幾下，加入適量食鹽和醬油。

7、翻炒大約3分鐘後加入萵筍，加入十三香調味，萵筍本身生的就能直接吃，所以在這裡喜歡吃脆嫩的萵筍，可以翻炒2分鐘即可。

8、喜歡吃軟點的萵筍可以加入水多燉幾分鐘即可，用排骨燉萵筍，味道自然鮮美，不用加雞精了。

9、成品圖，味道不錯。

【小貼士】： 患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人、女性月經來潮期間及寒性痛經之人忌食。

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