芒種，你可以不下田，但你不能不養生，看看芒種時節該吃啥？

今日芒種，芒種是二十四節氣中的第九個節氣，字面的意思是：「有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。」到了這個時節，夏季也將轉入景色最美好的一段時期。

芒種時節，氣溫升高，天氣炎熱，雨水增多，特別是南方進入陰雨連綿的梅雨季節，空氣潮濕，天氣濕熱。今天，味道君給各位說說如何在飲食起居方面進行調理？

芒種時節，起居宜早起，中午小憩可助恢復疲勞；飲食需清淡，以質軟、易消化食物為主；精神要放鬆，靜心、安神、戒躁、息怒。

起居養生

要晚睡早起，適當地沐浴陽光（避開太陽直射，注意防暑），以順應陽氣的充盛，利於氣血的運行。夏日晝長夜短，中午小憩一會兒可助恢復疲勞，芒種過後，天熱，易出汗，勤洗澡、勤換衣，這樣可使皮膚疏鬆，以疏泄「陽熱」。

情志養生

芒種時節，易感到煩躁不安，此時要調適心情，保持心境平和，寧靜暢達，以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。應使自己保持輕鬆愉悅的心情，忌惱怒憂鬱，這樣可使氣機得以宣暢、通泄得以自如。

飲食養生

一是「吃苦」，一般苦味的食物都是具有清熱解暑、泄熱養陰、入心經、脾胃經的作用，在過了芒種之後我們可以適當地吃一些苦味的食物，例如苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜等，對人體大有裨益的。

二是「飲酸」，酸味能斂汗、止瀉、祛濕，一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，因其適度進補，還能預防流汗過多而耗氣傷陰。

三是「食粥」，粥是夏季最佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥，涼後食用可起到健脾胃、祛暑熱的功效。薏米赤小豆粥清熱健脾，利濕養肝，冬瓜荸薺粥補益胃腸，生津除煩，都是不錯的搭配哦。

「芒種」時節人體的消化功能相對較弱，應掌握好「多飲、低鹽、清熱、淡軟」的總原則，最宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。

芒種清補宜吃八寶

黃瓜

最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜，做法簡單，用料也很少，還有殺菌、增進食慾的功效。

最佳食用方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。

木耳

最佳搭配：銀耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發後，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，製成雙耳湯，具有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

最佳食用方式：清炒、涼拌、做湯均可。

鯉魚

最佳搭配：濕熱天氣里，吃鯉魚可以適當加一些祛濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時則可以用鯉魚與少許川貝一起煮湯食用，可止咳平喘。

最佳食用方式：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。

鴨肉

最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。

最佳食用方式：「雞肉湯，鴨肉味」，夏季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好，而且最滋補。

薏米

最佳搭配：薏米紅豆粥。既除濕，又補心，還能健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

最佳食用方式：粥類食品易於消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量。

綠豆粥

最佳搭配：可以搭配大米或者黑豆等其他豆類做成雜豆粥，能補充更多的微量元素和B族維生素。

西瓜

最佳食用方式：西瓜可以生吃，也可以拿來榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來煮水、炒菜。

酸梅湯

酸梅湯做法：

材料：干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。

製作方法：

1、從乾貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。

4、煮沸後，加入適量的冰糖或者可以起到上色作用的紅糖。

5、小火熬煮6-7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。

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