糖尿病患者吃湯圓？刷新三觀的糖尿病飲食法！

我是一名糖尿病人

每到節假聚會，都是對我深深的傷害

親戚朋友帶來的一大推禮品

我負責拎

桌上的大魚大肉

我負責炒

當季新鮮的水果

我負責買

可嘴上卻只能說著不要不要

但身體卻很誠實的呀

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無奈!

糖尿病又稱作代謝性疾病，主要為能量不平衡，攝入和消耗不匹配。過多的能量在體內沒辦法轉化，導致身體出現異常現象。

今天，我們就來聊一聊糖尿病。

如何正確的控制糖尿病人群的飲食？

首先一定要做到不要暴飲暴食，控制好自己的飲食習慣，不要食用特別油膩的食品。均衡飲食，蛋白質脂肪和碳水化合物攝入配比要合理。飽和脂肪酸較高的食品也要少使用，最好不使用食物油。盡量食用低升糖指數食品。

糖尿病患者及糖耐異常人群都需要依據治療目標接受個體化的營養治療，需要遵循內分泌科及營養科醫師指導。

糖尿病營養治療需要遵循以下四大原則：

1、控制總熱量，保持健康體重

2、平衡膳食，保證營養元素攝入均衡

3、控制限酒

4、定時、定量、每餐八分飽

那飲食攝入有一定的標準么？

每個人的基礎代謝不一樣，比如體表面積大的人，需要的能量越多。能量消耗分兩種：

1、基礎代謝

基礎代謝就是指維持呼吸，心跳等最基本的生命活動所需要的能量。

2、體力活動

成年糖尿病人，體型正常，同時屬於低強度勞動者，需要的能量是30千卡，根據他的體重X30，就是他一天需要的能量綜合。換而言之，攝入的東西必須要和消耗的東西相等。

大家可以根據下面這個手掌操進行計算

但是病情比較急，血糖比較高或波動不定的，還需要精確計算。

除了這些飲食控制方式外，糖尿病人群也會購買市面上一些糖尿病食品，但是選擇無糖食品還是控糖食品成為患者的一大選擇難題。

趙老師告訴我們，無糖食品僅是指不含蔗糖、果糖、葡萄糖。但是，無糖食品不一定是低升糖指數食品，市面上許多「無糖食品」中添加糊精、麥芽糊精、葡萄糖漿、果葡糖漿等，這些成分的升糖指數並不比蔗糖低。

同時，由於無糖食品內含有大量澱粉，與白米飯、白饅頭一樣，在體內會快速轉化成葡萄糖，同樣也會導致血糖的升高。

此外，為了好理解，有的人管這類控制血糖的叫控糖食品，其實準確的應該稱之為低升糖指數食品。從根本上控制食品中的總糖分，並且控制食品在體內轉化的總糖分，讓澱粉緩慢釋放，飽腹感持久，同時能夠將餐後血糖維持在相對平穩的區間，不會發生高血糖或低血糖。

在常規的思維里，

糖尿病患者是不能食用過甜的食品，

但是！

在四川名醫舉辦的試吃會中

不少糖尿病患者大膽食用了湯圓

並還獲得一致好評

4月18日下午，四川名醫召集糖友家志願者舉辦了一次小型試吃會，其中食品有麵條和湯圓。

除口感外，為了更好測試此食品不會對糖尿病患者有影響，在志願者食用午飯前兩個小時，測量了血糖，在食用試吃產品4個小時再一次測量。

開始測血糖

2點鐘為午飯後兩小時測，4點鐘為食用試吃產品後測

試吃會上一位老人反覆的說：「我真的好久沒吃湯圓了，我以前最喜歡吃湯圓了」。

這樣的「開葷」對於大部分糖尿病患者都不敢想。並且吃後測量的結果顯示，食用後的血糖都在自身健康範圍值內。

這個湯圓可大有學問：皮是用苦蕎粉、糯米粉混合製作。苦蕎粉入皮，低碳水化合物，能減少糯米粉對胰島素細胞的刺激；而湯圓心是全黑芝麻餡兒，沒有添加豬油。

用天然的麥芽糖取代傳統蔗糖，麥芽糖醇屬於多元醇類，不是糖類，是一種天然、安全、健康的代糖，食用後不會刺激胰島素分泌，不會引起血糖升高，這樣就在保證健康的同時又保留了食品的口感。

本次試吃會的食品都是由寶弗利控糖食品提供的，每一個食品原材料的搭配都經過專業營養師的審核，除湯圓之外，寶弗利控糖食品還有餅乾、麵條、水餃等產品。

這些控糖食品具有低升血糖指數、低熱量、營養均衡等特點，主要針對高血糖人群以及糖耐量減低的人群，可以讓糖尿病人在享受美食的同時，不用顧忌血糖的升高。

不只是糖尿病人，其實對於日常飲食中糖分攝入過多的普通人來說，也是一種健康的選擇。

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