開水放了三天就會致癌？那些傳聞中會致癌的水
白開水如果存放三天以後，就可以產生亞硝酸鹽，飲用後會使人頭暈眼花、噁心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合變成亞硝胺，會促使人得胃癌、肝癌、食道癌。以下就來看看專家如何說那些傳聞中致癌的水。……
那些傳聞中致癌的水
3天後的開水喝了會致癌過於誇張了
自來水中既然有可能存在亞硝酸鹽，那麼開水中也自然有可能存在亞硝酸鹽，但只要是合格的自來水，這個量就少得幾乎沒有。
當然，水源受到污染的另當別論。
因此，3天後的開水不能喝，會有大量的亞硝酸鹽，這種說法只在理論上存在。
專家說：「3天後的開水喝了就會致癌什麼的，有點過於誇張了。」但需要提醒的是，3天後的白開水，因為受到空氣中的細菌污染，肯定沒有才燒開的新鮮白開水那樣純凈、衛生，所以，最好別喝存放太久的水，放得越久，就越不衛生。
「如果水質本來就合格，亞硝酸鹽含量很少，那麼它煮沸之後所能產生的亞硝酸鹽也就會很少。」
專家們都認為，白開水不會因為存放幾天就致癌。但是，致病是有可能的，所以還是新鮮的時候喝最好。
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