運動後，別忘補充蛋白質

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運動過後，人體需要些什麼來補充能量？水，鈉、鉀等礦物質，維生素，碳水化合物（即俗稱的糖）？

以上答案顯然都是對的。不過，大多數人都不知道，蛋白質也是運動後要及時補充的重要物質。

一個健康的成年人，每天需要補充的蛋白質量是每千克體重1克左右。

☆運動後：需要碳水化合物和蛋白質

要知道，運動其實是人體的一種適應過程。在這個過程中，機體會逐漸適應運動引起的刺激，並由此提高運動的能力。在適應的過程中，肌肉、骨骼等組織器官的結構和功能都會遭到微小的破壞，這種微破壞會促使機體發生重建，比如肌肉會更加堅韌、力量更大，骨骼的密度加大、變得更為剛強，以適應運動的需要。

而重建，是需要大量「物資」的。這些「物資」主要包括碳水化合物、蛋白質等。

如果「物資」供應不足，運動造成的微破壞就遲遲得不到修復，運動產生的疲勞、肌肉酸痛等癥狀就難以迅速緩解。

有些人運動後，身體不僅沒有變強壯，反而出現感冒發熱等使體質變差的情況。這是因為，運動消耗了身體的能量和各種營養成分，卻沒能及時合理地補充回來，導致機體免疫功能受到抑制，不能恢復提高。

現有的研究表明，運動過後及時補充含有蛋白質和碳水化合物的飲品，可以有效促進疲勞的恢復、提高運動能力，有增進健康的作用。

☆牛奶、蛋白粉，是天然的運動飲料

可以說，牛奶是天然的運動飲料。

不過，有些人不喜歡運動後喝牛奶，覺得牛奶口感黏膩，不能解渴。有這種情況的人，可以考慮把約20克蛋白粉沖調到運動飲料當中。

目前市面上的蛋白粉有乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和混合蛋白粉三類。其中，乳清蛋白含有人體所有必需氨基酸，在營養價值、消化吸收率等方面，都大大優於其他類型的蛋白質，是專業運動員的「最愛」。

除此之外，一些營養不良的老年人、身體發育迅速的青少年、孕婦、乳母等，正餐之餘也可適當吃些蛋白粉。

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