黃瓜和它一起吃會破壞營養，這兩種人不能吃黃瓜！

黃瓜是我們最熟悉的一種蔬菜了，很多人都喜歡吃。有些女性還把黃瓜當做面膜，進行面部美容。黃瓜確實有很多的保健和養生功效：

一、黃瓜的營養和功效：

1、能降低血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑，能降低血糖。

2、補充日常所需維生素：

黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。

3、抗衰老：

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。

4、減肥強體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用。

5、抗禦體內外灼熱：食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。

6、美容：

黃瓜中含有較多的鉀、鎂和硅元素，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝， 增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。

二、黃瓜不能和這些食物一起吃：

1、西紅柿：

因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。

2、捲心菜：

因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。

3、辣椒：

黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富， 二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。

4、芹菜

黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜和芹菜一起吃，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。

三、這些人不適合吃黃瓜：

體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者宜少食，否則易致腹痛吐瀉。

2.呼吸系統宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動寒痰，以致肺寒咳嗽。

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