你猜我最近在星巴克喝什麼？

最新 07-10

細心的朋友可能發現，最近星巴克的果汁換新了：

老款的果汁包裝真的難看到讓人懷疑人生，我這裡剛好還有一張舊版西柚汁的照片，難道他們也意識到這一點了？

不管怎麼說，新果汁的畫風總算是和星巴克搭上了。提到果汁，不得不提一個詞：NFC（Not From Concentrate）

我們常聽各路專家/電視/微博說要多吃蔬菜水果，像中國工程院院士、原衛生部副部長王隴德還提出過"十個網球"原則，其中包括每天至少要吃3個網球大小的水果。

道理我都懂，可是......作為一個糙漢子，你讓我每天挑水果洗水果、削皮、吐籽還動不動就弄的滿手都是黏糊糊的果汁，我真的做不到啊！（當然不排除有的水果用戶體驗非常好，比如香蕉：不用洗不用切、無籽無核、還自帶手持部分不粘手，某種特殊功能暫且不表...）

那怎麼辦？機智的我想到了一個好辦法，喝果汁啊！

於是年少的我，總是幻想喝下手裡的果XX/酷X/鮮橙X就可以元氣滿滿，彷彿身體已經被維生素ABCDEFG...全面攻陷。直到後來，熟悉了商家宣傳的套路之後回過頭來一看，才看到橙汁後面的『飲料』二字。才知道那些年佔領我身體的其實是果葡糖漿、白砂糖、食品添加劑...

還是太年輕啊。

不過又發現某源、某湖這些果汁都標稱自己是100%純果汁，心裡不禁竊喜，總算讓我找到健康活力之源了。於是一段時間裡宿舍常年一桶某源橙汁，我簡直就是養生達人HHH。

後來有一天小夥伴突然問我，哎你喝橙汁不兌水嗎？

"兌水？兌什麼水？"

"就是把橙汁兌水喝啊，不覺得直接喝太濃了嗎？"

"nonono，我只喝純果汁，兌水多沒意思"

"可是這本來就是兌水的橙汁啊？不信你看配料表"

Excuse me？配料表裡有純凈水是什麼鬼？

不是果汁含量100%嗎？

好吧，查了以後才知道，所謂的果汁含量是一個很巧妙的說法。因為水果里本來就有相當部分是水分啊！這種果汁叫做濃縮還原果汁，用不太專業的話講：在榨汁的時候通過技術手段把水分減少到四分之一、五分之一左右，形成濃縮果汁。比如說10噸鮮橙做出1噸濃縮汁，還原9噸水進去就是100%橙汁，這樣既方便運輸又延長保質期。那麼所謂100%果汁含量就是一個數字遊戲了，就算你喝果汁的時候繼續再往裡兌水，它還是100%純果汁啊，沒毛病！對啊，小紅是他們班班花，他們班有50個人，其中1個是女生。嗯，就醬。

年輕人還是要多學習一個啊。

終於，發現了有一種果汁叫 NFC。NFC 是什麼？NFC 是近距離無線通訊技術（Near Field Communication）的簡稱...不好意思亂入了，NFC 是 Not From Concentrate 的簡稱，就是真正從水果榨成汁之後，沒有任何貓膩，沒有加添加劑，也沒有加純凈水。就是果汁這麼簡單。怪不得一瓶動輒十幾二十多大洋，其實當年用腦袋好好想一想也能明白：好幾個橙汁才能榨成一杯果汁，橙子那麼貴，怎麼變成汁反而便宜了？不能貪小便宜啊。

現在 NFC 的概念已經深入人心了，市面上也有很多NFC果汁，比如農夫山泉、零度果坊這些。

從果汁飲料，到濃縮還原果汁，再到 NFC 果汁，甚至現在還出現了冷壓果汁。其實每一種果汁各有千秋，不能一概而論說哪一個好哪一個不好。比如 NFC 果汁就有一個很大的缺點：無法長期保存。通常 NFC 果汁的保質期只有1個月甚至更短，所以在不成熟的市場上如果快到期了還沒賣出去就只好降價銷售。記得去年在聖馬家溝男子職業技術學校待過一段時間，校園超市裡的農夫山泉NFC果汁每次都會在到期前一個禮拜左右降價到比果汁飲料還便宜。真的是爽了我這樣買不起還想喝 NFC 的人。

當然，NFC 果汁的優點也是突出的，保質期短就意為著相對來說新鮮。新鮮度、營養成分的保留都比傳統濃縮還原果汁和果汁飲料要更勝一籌。

好吧，說了這麼多，其實就想說一句話：星巴克的新NFC果汁，星研所何不來測評一下？（早知道你說那麼多廢話就不看了，摔！）

星巴克NFC 藍莓草莓混合果汁