高考後別太拼，做這幾道美食犒勞一下自己，真的很不錯呢

距離高考過去已經有一個月了，很多高考完的同學都選擇出來做暑假工掙點生活費、積累些工作的經驗，也有的選擇留在了家裡幫父母幹活，等待著新學期的到來，有點期待也有點緊張。

這個暑假期間，媽媽們千萬別放下來孩子的營養餐了，這時候就應該多補補身子，迎接新的戰場，在外面工作的同學別太拼，記得多吃點營養的食物。

今天我給媽媽們推薦幾道簡單又營養的家常菜，給自己的孩子們做做吧，這幾道都是年輕人喜歡的美食。

一、魚香茄子

首先我們要先把食材給準備好：

茄子、蔥姜蒜、郫縣辣醬、青椒、油、醬汁。

1、將蔥姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗里調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊；

2、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫五成熱的時候放入郫縣辣醬，低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊；

3、待郫縣辣醬炒出紅油後放入薑末和蔥末熗鍋，炒出香味後放入處理好的茄子，翻炒三至四分鐘後放入青椒；

4、放入青椒後便倒入事先調好的魚香醬汁調料翻炒片刻，臨出鍋前放入蒜末。

二、螞蟻上樹

首先我們把食材給準備好：

粉絲、胡蘿蔔、青椒、姜、蔥、紅油豆瓣醬、白糖、雞精、香油。

1、粉絲用冷水泡軟，撈出來。記住，一定要提前泡提前瀝干，不然容易沾鍋。

2、胡蘿蔔青椒切末，姜蔥切末。

3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，不要糊了，炒到提起鏟子油是紅色的即可。

4、肉末放進去炒到散開，放一小匙糖，把切好的胡蘿蔔和姜蔥末倒進去。

5、兌水，剛好到肉末邊緣就行。然後放入粉絲。

6、煮到水快乾了，用鏟子翻動收汁，放入青椒，雞精，香油，關火。就大功告成了

三、辣炒五花肉

我們首先把食材給準備好：

去皮五花肉400克，新鮮辣椒兩隻、鹽、味精，醬油，香油等。

1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。

2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。

3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量鹽、味精，拌入少許香油，攪勻即可。

四、花椒魚片

首先把食材給準備好：

魚身肉、金針菇過多、干尖椒，花椒、鹽、生抽、雞精、澱粉、雞蛋、薑絲。

1.將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻，腌15-30分鐘。

2.將金針菇燙熟，取出後置於湯碗內。

3.放入清湯，加鹽，薑絲，雞精調味。待湯沸後，放入腌制好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇的湯碗內。

4.放油入鍋，稍熱就加干尖椒，翻炒幾下，再介入花椒，同樣翻炒幾下就可。

這幾道菜都是比較常見你的家常菜，雖然很多人都吃過，但是會做跟做對的人卻比較少，今天索性就分享給大家吧。

如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！

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