小龍蝦配啤酒,易引發痛風!你還敢說這是絕配嗎?
小龍蝦的日子已經來臨。麻辣的、五香的、蒜泥的、紅燒的……各種風味小龍蝦已迅速「佔領」餐桌。朋友聚會,若沒有香氣撲鼻的小龍蝦,那真是一大遺憾啊!小龍蝦雖好,但是食用的時候,這2點你注意了嗎?
1.龍蝦和啤酒一起食用易引起痛風
痛風是一種因嘌呤代謝的障礙。小龍蝦含有豐富的嘌呤核苷酸,而啤酒能夠分解嘌呤核苷酸,兩者產生化學反應,導致血尿酸升高,然後會生成結晶沉積到關節中,引發痛風。
2. 吃完小龍蝦,不要立即食用鞣酸類水果
小龍蝦含有大量的礦物質,跟鞣酸類水果結合易生成鞣酸鈣,人體不宜吸收,易形成胃結石。所以像柿餅、石榴、山楂、葡萄類水果,吃過小龍蝦後至少要間隔兩個小時以上再食用。
小龍蝦美味又營養,但在食用時還要注意安全,不能貪多,不能和相剋的食物一起食用。
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