大蒜被稱譽為「抗癌皇后」但是這樣吃，卻嚴重致癌，抓緊看！
大蒜被稱譽為「抗癌皇后」但是這樣吃，卻嚴重致癌，抓緊看！大蒜大多數時候別作為調味品使用，但是很多人也喜歡生吃大蒜，生吃也是極佳的綠色食品。
大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的「啟動階段」，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能。
實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
雖然大蒜功效比較多，但是也不能隨便吃哦。
1、大蒜和羊肉
大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。
2、大蒜和大蔥
大蒜千萬不能和大蔥一起食用，因為這2中食物本身都是屬於一種刺激性的食物，兩者同吃對於腸胃健康是不好的，會出現腹瀉以及腹痛的現象。
3、炒大蒜
大蒜經過高溫油炸會產生有致癌性的丙烯醯胺！平均每公斤大蒜釋放200微克丙烯醯胺.。所以大蒜還是生吃的好。
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