面沒有嚼勁？快動手試試筍粄！
筍粄是傳統的漢族小吃，在客家地區尤其常見，而且如果來過客家地區的你肯定知道，當地的粄是各種各樣！有老鼠粄、筍粄、草粄、仙人粄，黃粄等，而筍粄這道美食相對來說是非常有嚼勁的一種粄，喜歡有嚼勁的朋友可以學學！接下來小編給大家分享美食筍粄主要做法步驟
食材：木薯粉（可搭配米粉比例為7:3太高比例會影響嚼勁），五花肉碎，餡（豆乾、筍，香菇），調料
具體步驟：
1.將米粉、木薯粉兌用溫度適中溫水（冷水是做不出來的）攪拌和成面狀，再擀成比餃子麵皮般稍厚的粄皮備用，這個有做個麵食的朋友肯定經驗十足
2.各種原料切碎，入鍋炒熟，放入調料，主推胡椒粉！這樣不好膩
3.再用做好的粄皮像包餃子一樣入餡包起來，包好後放入滾水鍋蒸大約10分鐘即可，沒有蒸籠布的可以用粽葉代替
4.開吃
成品圖
溫馨提示：粉團開水揉後慢慢添加冷水，如果太粘時加點薯粉，不然很難成行。想吃有嚼勁的美食筍粄？趕緊試試！
TAG:美食in味道 |
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