你真的會吃玉米嗎？我保證這一做法你絕對沒吃過
夏季到來，玉米也正是慢慢開始成熟，嫩嫩的玉米吃起來那叫做一個香啊。其實玉米還有一種特別的做法，那就是做成玉米粑粑，大家是不是沒有聽說過，其實我以前沒有聽說過，也是前幾天在大街上有人賣我才知道的。玉米粑粑也被稱為包穀粑，是玉米為原料製成，其味道非常的甜美。
製作方法：首先把鮮玉米的採摘回家（成里人直接去菜市場買），除去碧綠色的外殼，不要扔掉，洗凈之後放在旁邊備用；將去過皮的玉米洗乾淨，用刀將苞子上的玉米籽削下，然後把玉米籽拿到石磨或粉碎機之類的碾成糊狀。現在就用到了先前玉米外面去掉的葉子了，將玉米糊包入玉米葉中，包好，上鍋蒸，水開後七八分鐘即可，因為大小不一致，關火前最好嘗一下熟沒。
玉米粑粑是一種來自純天然食物的加工，絕對沒有添加任何的添加劑之類的。它一般情況下都是黃色的，也有其它顏色的，比如紅色和黑色。因為玉米也有其它的顏色，不只是黃色。不同的顏色也會有不同的口感。
其吃法比較簡單，在集市購買以後打開直接吃，也可以拿回家加熱一下再吃；你還可以放在火炭上或者烤火器上烤黃再吃，味道更加特別；若你想要使味道更佳，打開鍋倒上菜籽油，等到油沸騰後將玉米粑粑放下去，在油鍋里翻滾幾次，撈出來再吃，會讓你有預想不到的美味
看完之後是不是發現你沒有吃過這種的玉米，甚至都沒有見過，那就趕緊自己去買點玉米回家自己動手做一下吧。
文章由098餐飲網編輯
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