夏季多種醋泡養生法與醋的妙用法

醋它既是調味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸等酸性物質外，還含有18種氨基酸和多種維生素。如維生素C和尼克酸等，具有推遲和消除疲勞，調節體液酸鹼度，幫助消化，利於吸收，預防衰老，殺菌抗病毒，防治肥胖，抑殺蛔蟲、蟯蟲等寄生蟲，抗癌，美容護膚，醒酒等保健功效.

中醫認為，醋能「開胃、養肝」，可用食醋、紅糖合服治療肝病。在抗癌方面，由於食醋能殺滅病毒和多種黴菌，所以能防止其誘導正常的人體細胞發生突變或者癌變。最近，許多學者還從米制食醋中分離並提取出具有抗腫瘤的活性物質，動物實驗表明，這些活性物質的抗癌作用顯著。在美容瘦身方面，食醋中所含的氨基酸除了可以促進人體內過多的脂肪轉變為體能消耗外，還可使攝入的糖與蛋白質等的代謝順利進行，因而具有良好的減肥作用。又由於食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對人的皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴張，增加皮膚血液循環，使皮膚光澤紅潤。

醋泡黑豆緩解眼睛亞健康

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞。

醋泡生薑降血脂

醋泡生薑，使生薑里的一些成分融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂、高血壓患者適量食用。

醋泡生薑冶胃寒

夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、噁心等癥狀，食用醋泡姜有助於溫脾胃，以防病症惡化嚴重。

醋泡海帶預防白血病

海帶營養豐富，其中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用,並且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等「酸」類，能使海帶中含有的鈣、鐵等礦物質溶解出來，從而提高其吸收利用率。

醋泡黃豆祛斑健體

醋泡黃豆含有磷脂及多種氨基酸，對減退面部色素沉著有效。

醋泡大蒜治過敏性鼻炎

中醫認為，醋性溫無毒，入肝、胃兩經，具有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用;大蒜具有強力殺菌、預防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。

便秘用陳醋

老陳醋中含有豐富的氨基酸和酶類、各種不飽和脂肪酸，常喝老陳醋可促進腸道蠕動、降血脂、中和某些毒素、維持腸道內環境的生態菌群平衡。如果在每餐的湯菜中放6～7滴老陳醋，不僅味道鮮美，還可養顏。

醋的一些妙用法

軟化魚骨：煮魚時添加少許醋，能將小魚魚骨煮得柔軟可口。

蛋皮剝殼：煮蛋前，先在水中加些醋，煮好後便容易剝殼。

去生魚皮：將生魚置於醋中，很快就能將魚皮與肉身剝離。

烹煮海帶：煮海帶時加些醋，就容易煮透而且可口。

浮腫病患者：常喝醋能治療浮腫，或能減少疼痛。

消腫：在患處微腫而未化膿前，以棉花沾醋擦拭可以消腫。

治失眠：睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋，便易入睡。

治頭痛、頭暈：以浸過醋之熱毛巾覆於額頭，可治頭痛、頭暈。

皮膚細嫩：用醋王與甘油的混合液塗抹皮膚，能使皮膚細嫩光滑。

初患腳氣的人：若將患部浸泡於少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘，持續二周即見成效。

化妝更美艷：臉洗凈後，再用一盆清水加一湯匙醋來洗，再用清水清洗一遍，如此化妝起來倍覺光艷美麗。

擦亮皮鞋：如要皮鞋擦得特別晶亮，可在鞋油中加一兩滴醋，即可收到效果。

擦亮銅銀器：沾醋擦拭，可保長久光亮。

擦亮玻璃器皿：醋一大匙、氨水（即阿摩尼亞）兩小匙、清水半盆混合起來，用來擦拭玻璃器皿、傢具，能擦得特別光亮。

毛絨品現光澤：取一大盆清水，再滴進幾滴醋，將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗，可使毛絨品增加光澤。

衣服不褪色：衣服洗凈後，再用清水加少許醋攪洗，有色衣服便不褪色。

燙平褶痕：衣服下擺太短，放長後，褶痕不易燙平，可用醋沿著褶痕一擦，便可燙平。

洗襪子：清洗襪子時加入少量的醋，不但能殺菌，並能除臭。

去油漆污漬：刷過油漆後，如果有油漆的污跡留在門上、地面等，可用熱醋擦除。

去瀝青：手腳等部位若沾染上瀝青，可先用醋擦拭，再以肥皂、溫水洗凈。

去味：切洗蔥或洋蔥後，刺鼻的味道會留在手上，久久不去，沾一點醋即可洗去

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