夫妻肺片，愛吃麻辣的你莫要錯過
將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成 500克重的塊；
將牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮凈血水撈起，置另一鍋內
加入老滷水和香料（內裝花椒、肉桂、八角）、川鹽、白酒，再加清水
用旺火燒沸約30分鐘後，改用小火煮90分鐘
煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用。
將滷水用旺火燒沸約10分鐘後，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、滷水放入碗中調成汁
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