腸胃炎都有什麼癥狀？

胃腸炎是一組疾病狀態的通用名詞，通常由感染引起，出現食慾下降、噁心、嘔吐、程度不等的腹瀉、腹痛和腹部不適等癥狀。隨嘔吐、腹瀉丟失體液，體內電解質，尤其是鈉和鉀丟失。電解質平衡破壞對健康成人影響較小，但對重病者、嬰幼兒和老年人可引起嚴重的脫水而致命。

1、胃腸炎癥狀的類型和嚴重程度取決於感染微生物或攝入毒素的種類和數量，也隨病人對疾病的抵抗力不同而不同。癥狀常常是急性發作，有時甚至是突然出現食慾下降、噁心或嘔吐。可出現腸鳴音增強、腹痛和腹瀉，糞便有或沒有肉眼可見的血和粘液。腸袢的脹氣使腹痛加劇。病人可出現發熱、全身不適、肌肉疼痛和四肢乏力。嚴重的嘔吐和腹瀉可造成明顯脫水和嚴重的血壓下降(休克)。過多的嘔吐或腹瀉都可因鉀的大量丟失，引起血鉀濃度降低(低鉀血症)。血鈉濃度也可能降低(低鈉血症)，尤其是丟失體液後，病人飲無鹽或少鹽的水或茶時更容易發生。所有這些水電解質失衡都有嚴重的潛在危險性。

2、血性結腸炎

出血性結腸炎是由特定的埃希大腸桿菌菌株引起的一種胃腸炎，細菌產生毒素而引起急性血性腹瀉，有時還出現其他嚴重併發症。在北美，引起出血性結腸炎最常見的細菌是埃希大腸桿菌O157∶H7。這一細菌菌株存在於健康牛的腸道內。進食未煮熟的牛肉，尤其是碾碎的牛肉，或飲用未消毒的牛奶即可感染該病菌。此病也可在人類個體之間傳播，尤其是在使用尿布的嬰兒之間。出血性結腸炎可發生在任何年齡段。

3、葡萄球菌食物中毒

葡萄球菌食物中毒是因為進食被某種葡萄球菌毒素污染的食物引起的中毒，通常出現嘔吐和腹瀉。當被皮膚感染的人所污染的食物置於室溫下時，使細菌得以在食物中繁殖併產生毒素，這種食物對引起發病有高度的危險性。典型的污染食物包括蛋糊、奶油甜餅、牛奶、熏肉和魚。

通常在進食污染食物後2～8小時突然起病，出現嚴重噁心和嘔吐，還可出現其他癥狀如腹痛、腹瀉，有時還出現頭痛和發熱。嚴重的體液和電解質丟失可使病人虛弱，甚至引起休克。癥狀一般持續12小時，之後通常能完全恢復。食物中毒有時是致命的，尤其是對於嬰幼兒、老年人和長期患其他疾病而身體虛弱者。

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參考文章：

松原市中醫院 推拿按摩科 副主任醫師

中山大學附屬第一醫院 胃腸胰外科 主任醫師 教授

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