牛奶芝士慕斯，原來做起來這麼簡單，冰涼潤滑，滿嘴都是濃郁奶香
簡簡單單、純純粹粹的牛奶芝士慕斯，做起來很簡單，起來冰涼潤滑，滿嘴都是濃郁奶香，放上一些水果裝飾，可愛又解膩。
開始！奶油乳酪室溫放軟，吉利丁片用冷水泡軟。
剪圓模底大小的油紙墊在模具底部。消化餅乾用擀麵杖壓碎，或用研磨機打碎，拌入融化的黃油，放進模具中壓平。模具入冰箱冷藏。
牛奶加10g糖，加熱至糖融化，放入泡軟的吉利丁，融化拌勻。
軟化的奶油乳酪用蛋抽打至順滑，把牛奶吉利丁液倒入，拌勻。
淡奶油加20g糖打到6分發（即剛出現紋路，但會馬上消失），倒進乳酪糊中，拌勻。
慕斯糊倒進模具，震幾下，再放回冰箱，冷藏至少4小時。
從冰箱取出，用熱毛巾或電吹風脫模。
切塊，放點藍莓點綴。
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