這肉營養，補腎暖胃，吃多對身體不好，可能會痛風胃腸炎

羊肉是大多數人都喜歡吃的一種食物，美味且富含各種營養，而且人體的吸收率還特別高，尤其在寒冷的冬天，如果來點羊肉製品，那別提多帶勁兒了。但是，其實有這樣一種羊肉製品，很多人沒有嘗試過，但是冬天常吃它，可以去除寒冷，還可以抵禦病菌。

羊肉雖說是一種進補的好食材，但是吃多了對身體也會形成不好的影響哦!那麼，大家曉得吃羊肉的益處和害處有哪些嗎，羊肉吃多了好不好呢?

吃羊肉的害處

口腔病

事實上，口腔、食道和胃黏膜普通只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

胃腸病

為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了形成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而招致疾病的發作。由於火鍋吃起來熱火朝天，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易形成胃腸疾病。

痛風症

有人喜歡把涮完的火鍋湯底當「營養湯」喝光。事實上，火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易招致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，惹起痛風，呈現關節痛病症，嚴重時會損傷腎功用。

吃羊肉的好處

1、吃羊肉補腎。

據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間進補的重要食材之一。

2、吃羊肉加強免疫力。

羊肉的營養價值比擬高，和豬肉相比，不管從脂肪還是膽固醇方面，都是比擬少的，但是蛋白質卻比擬多，而且含有豐厚的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐厚，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

3、吃羊肉補血。

冬天的時分多吃能夠促進血液循環，加速新陳代謝。

4、吃羊肉補氣。

氣不通不暢者，多吃羊肉能夠補氣，健身。

5、吃羊肉暖胃。

羊肉性溫，冬天多吃能夠起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

有一種美食叫羊雜碎

羊雜碎湯的做法詳細步驟：

1.將鮮羊肚洗凈，揩掉油，放至即將開的水鍋里燙一下，撈出，放案板上颳去肚毛，洗凈備用；羊肥腸反覆洗凈，用筷子穿翻地來，盤起用繩子拴住；將羊心洗凈備用。2.將以上處理好的羊肚、腸、心一同放入開水鍋里煮一下，焯出血沫，撈出，涮凈。3.鍋里換清水燒開，放入羊肚、腸、心及蔥段、薑片、花椒、大料、鹽，大火燒開後改用小火燉二小時以上，直至軟爛，撈出，原湯備用。4.將羊肚切成3厘米長的細條，羊肥腸切寸段，羊腰窩肉切成骨牌塊，羊心切厚片，香菜切末備用。5.湯鍋上火，放入原湯500克，再將切好的主料放入，燒開，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，隨香菜末、麻醬、鹵蝦油一同上桌。

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