7款營養粥膳食療方 有效調治慢性腸胃炎
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慢性腸炎是老年人常見的病症,此病以時輕時重反覆發作為特點,慢性腸炎的癥狀表現在腹脹、腹痛、大便稀或黏液、里急後重等癥狀。目前除服用消炎藥和對症治療外,尚無特效療法。若能在辯證論治的基礎上,配合葯粥療法,往往能收到事半功倍的效果。
1.山神粥:
取山楂60克,神曲20克,粳米40克。用紗布將山楂、神曲包好,放入鍋中,加水適量,煎煮半小時後去藥包,加入粳米煮成粥,熟時加入紅糖10克調味服食。此粥具胡健脾和胃、消食導滯的功效,適合消化不良的慢性腸炎患者。
苡仁粥:
取苡仁、粳米各40克,白糖適量。將苡仁、粳米洗凈,加水適量共同煮粥,粥熟時加入白糖調味服食。具有健脾祛濕功效,適用於脾虛濕盛所致的久瀉不止、腹部腹痛、不思飲食、舌苔膩的慢性腸炎患者。
三、參蓮粥:
取党參15克,蓮子30克,粳米40克,大棗6枚,紅糖少許。將党參、蓮子研成細末,大棗去核切碎,與粳米一起放入鍋中煮粥,粥成後加入紅糖調味服食。具有益氣健脾止瀉的功效,適宜於脾胃氣虛,常表現為少氣無力、腹脹納呆的慢性腸炎患者。
四、慢性腸炎飲食注意事項:
1. 低脂、多纖維。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重,因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物,可選擇容易消化的細挂面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等,以使腸道得到休息。
2. 慢性腸炎患者如伴有脫水現象時,可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等,以補充水、鹽和維生素。
3.排氣、腸鳴過強時,應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物,如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。
4.慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差,因而更應注意飲食衛生,不吃生冷、堅硬及變質食物,不喝酒,不吃辛辣刺激性強的調味品。
5.蘋果含有鞣酸及果酸成分,有收斂止瀉作用,慢性腸炎患者可經常食用。
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