梅雨季節喝些薏仁粥除濕

我國每年6、7月為梅雨季，濕氣也隨之加重。都說濕氣難除，其實食療就是一種不錯的方法。

生活中，不少食材都是除濕的好幫手，比如薏米、綠豆、冬瓜、苦瓜、檸檬、山楂等。其中綠豆湯、冬瓜湯可以起到清熱解暑、利小便的作用；薏米性味甘淡，能健脾除濕；赤小豆能健脾利水，解毒消腫；山藥也有除濕的效果。另外，淋雨之後還可以喝點薑汁，驅散身體的濕氣。除濕時，還要注意忌食肥肉、砂糖等甜、黏、油膩的食物。同時應戒酒，勿暴飲暴食，限制食鹽的攝入。

以下為大家推薦2款除濕粥飲。

■黃芪山藥薏仁粥

功效：益氣養陰、健脾化痰、清心安神。

材料：黃芪、山藥、麥冬、薏苡仁、竹茹各20克，糖適量，粳米50克。

製作：先將山藥切成小片，與黃芪、麥冬、白朮一起泡透後，再加入所有材料，加水用大火煮沸後，再用小火熬成粥。

■菊花薏仁粥

功效：清熱解毒、化痰止咳、除濕軟堅。

材料：枇杷葉9克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。

製作：將前2味葯加水3碗煎至2碗，去渣取汁，加入薏苡仁、大米和適量水，煮粥服用。

│南京市第二醫院營養室-王霞/文，袁小玉/編

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