它是百搭配菜，N種最健康吃法不要錯過了~

大家好，我是小御。有人說，所有蔬菜里，屬洋蔥最有魅力，因為只有它，會讓你內牛滿面。

「如果你願意

一層一層一層的

剝開我的心

你會鼻酸

你會流淚......」

洋蔥看著就是一個普普通通的蔬菜，你可千萬別小看它哦。洋蔥可以說是一種百搭蔬菜，在保持美味的同時，更為神奇的是它可以讓主角的營養價值全部發揮出來！

比如：

1	為了加深營養物質和抗氧化素，製作大豆的時候，可以加入洋蔥碎、西紅柿丁一起烹飪。

2	新鮮菠菜的最好烹飪方式就是用橄欖油將其與洋蔥等蔬菜一起嫩煎一下。

3	提升新鮮鱷梨營養物質的最佳方法是將其搗碎，和洋蔥碎、西紅柿粒以及調料一起做成蘸料。

4	想享受香菇的最佳味道並且最大限度利用它的健康益處，可以將其和洋蔥、甜荷蘭豆和紅辣椒細絲一起嫩煎，並用薑末和蒜末調味，就著糙米食用。

有人不喜歡洋蔥辛辣、沖鼻的味道，還有人不喜歡吃過洋蔥後嘴裡留下的異味，於是就

把洋蔥煮得特別軟爛。但切開後在空氣中放置過久，或者高溫加熱等烹調方式，都會使有機硫化合物含量減少。這樣，最有益的營養就都丟失了。

「

專家吃法：

生吃或快炒

，加少量麵粉口感更好。

」

今天要介紹的是洋蔥最健康的

吃法，一定要仔細看哦！

洋蔥榨成汁

防治心腦血管疾病

1

在現實生活中，很多人都喜歡把新鮮的瓜果蔬菜榨成汁來喝，其實洋蔥也不例外。我們平時可以將半個洋蔥榨成汁來喝，每天喝杯洋蔥汁可以幫助我們

預防心臟病

。因為洋蔥可以

軟化血管

，促進鈉鹽等物質的排出，進而能夠調節血脂，幫助我們

預防血栓

的形成。

涼拌洋蔥

防治哮喘

2

其實洋蔥也是可以生食的，我們可以將洋蔥涼拌著吃。洋蔥中含有三種以上的抗發炎的天然化學物質，這些可以幫助我們

有效防治哮喘等疾病

。

洋蔥泡紅酒

治療痛風

3

洋蔥和紅酒

算得上是兩種風馬牛不相及的食材，但是將兩者搭配起來食用，不僅美味，還可以幫助我們

治療痛風

。洋蔥和紅酒都有很好的保健功效，我們可以將洋蔥去皮後切開泡在紅酒中，放在冰箱里冷藏。一個星期以後，我們可以一邊喝紅酒一邊吃洋蔥絲，這對身體有很好的保健效果。

喝碗熱洋蔥湯

感冒消炎

4

洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有

祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌

的作用，對於免疫力差的老年人很有好處。

感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果覺得吃過洋蔥後嘴中留下的異味很尷尬，可以選擇在晚上吃，或者吃過洋蔥之後喝點兒牛奶、吃點兒花生，都有幫助的。

洋蔥是大眾化食物，日常生活中我們可以常吃些洋蔥。但一些食物和洋蔥相剋，是不能一起

吃的，要注意了。

1

洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2

洋蔥和魚

洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。

3

洋蔥和蝦

洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。

最後小御教你關鍵一招：切洋蔥不辣眼睛的小竅門。洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15 分鐘以後拿出來再切就會好很多啦！

好了，今天的分享就到這裡了，我們明天再見~

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