酸奶直接喝可惜了，沒想到它還能做出這麼多美味

酸奶一般都拿來直接喝，

或者跟各種新鮮果蔬拌沙拉吃。

泰國有一道街頭美食叫做「炒酸奶卷」，

俘獲了不少吃貨的胃~

（視頻時長2分37秒）

炒酸奶卷口味也多著呢~

酸奶、冰淇淋都可以這麼炒！

看著超級想吃呀~

雖然咱沒有炒酸奶的裝備，

但是只有酸奶照樣能

吃出不同花樣來！

凍酸奶磚

材料：

酸奶450g、蜂蜜2茶匙、蔓越莓、葡萄乾、草莓、巧克力、椰蓉

做法：

1. 將酸奶和蜂蜜倒入碗中攪拌均勻，放入適量蔓越莓和葡萄乾繼續攪拌；

2. 攪拌均勻後平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上，撒上草莓粒、巧克力碎、椰蓉；

3. 冷凍大約1小時後，取出切成小塊即可。

小貼士：

1. 沒有烤盤，就找一個平底的容器。

2. 錫箔紙也可以用烘焙紙或保鮮膜替代。

不同的水果材料，同樣的方法

還可以製作出各種繽紛酸奶塊

焦糖酸奶布蕾

材料：

酸奶、砂糖、新鮮水果

做法：

1. 將酸奶盛在耐高溫的蛋糕模具or碗中；

2. 在上方撒上一層砂糖；

3. 用布雷烤火機烤表面，直到上面的白砂糖呈焦黃色；

4. 在上面撒上一些新鮮水果就完成啦。

小貼士：

沒有烤火機，可以放入烤箱or微波爐高火2-3分鐘。

酸奶法式薄餅

材料：

麵粉250g、雞蛋3個、牛奶500ml、室溫黃油50g、酸奶、乳酪、新鮮水果or果醬

做法：

1. 麵粉加少許鹽拌勻，中間倒入三個雞蛋蛋液攪拌；

2. 期間分次倒入牛奶攪拌，直到牛奶與麵粉全部攪拌均勻；

3. 倒入室溫黃油，攪拌均勻後麵粉過篩；

4. 起鍋熱少許油，倒入適量麵糊小火煎至兩面金黃；

5. 酸奶150g、乳酪150g混合打發後塗抹在煎餅上；

6. 配合新鮮水果或果醬食用。

炸酸奶

材料：

酸奶、麵包糠、雞蛋、澱粉

做法：

1. 酸奶倒入模具中凍成條塊；

2. 雞蛋打成蛋液，酸奶塊裹上一層蛋液再裹上一層澱粉；

3. 再裹上一層蛋液，再裹上一層厚厚的麵包糠，放入冰箱冷凍半小時；

4. 起鍋熱油，把裹上麵包糠的酸奶塊放入油中炸6秒就撈出控油即可。

小貼士：

1. 裹好的酸奶再放冰箱冷凍是怕化掉，只炸6秒也是怕化掉。

2. 炸好不要放太久，趁熱吃最好，外面脆脆的，裡面冰冰的，超爽口。

3. 同樣的方式炸冰淇淋也不錯哦！

酸奶烤串

材料：

酸奶、藍莓、竹籤

做法：

1. 藍莓洗凈用竹籤串上；

2. 裹上酸奶，放入冰箱冷凍一會兒即可。

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