中藥材砂仁的食療葯膳和作用

每一種中藥材都有它的利用之處哦，只是大家都缺少了對養生保健的認識，所以很多的中藥材都無法利用。其實中藥材不僅可以治療疾病，還可以食用的哦，具有保健的作用。比如說今天介紹的中藥材砂仁，具有調理腸胃的作用，而且食用方法也比較多，來看看中藥材砂仁的食療葯膳的介紹吧。

一、春砂仁燜排骨

春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式，享譽四方。

二、春砂仁鯽魚湯

原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎製成粉，活鯽魚500克(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。

製作：將活鯽魚宰殺後，去鱗及內臟洗凈，懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯 及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，然後用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。

功效：本品主要營養成分含蛋白質47克，脂肪17克，碳水化合物12克，熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃，溫脾止瀉，溫胃止嘔，行氣化濕;豆蔻燥濕健脾，溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕，滋養臟腑。因此本品具有健脾補虛，行氣利水之功效。適用於脾胃虛弱，虛寒氣脹，脘腹脹痛，食慾不振，體虛水濕停滯，腹水及水腫等患者。但不宜與芥萊同食，鯽魚不能與麥門冬同煮。這樣的一款食療方法可以有健脾胃的作用，對於補虛勞有好處，而且還可以有祛濕的效果，對於夏季來說是不錯的一款養生的食譜哦，對健康有好處。

三、春砂仁蒸鯽魚

原料：鮮鯽魚一條，春砂仁末3克，油，鹽，豆粉。製法：先將鮮鯽魚去鱗和腸，洗凈，用油，鹽同砂仁末一起放入魚腹內，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗蓋緊;隔水蒸熟即可食用。

功效：醒脾開胃，利濕止嘔之功效。

中藥材砂仁的食療葯膳小編給大家介紹了幾種，這些食療的方法可以有健脾胃去濕氣的作用，而且還可以緩解食欲不振的問題哦，對於補虛勞啊強身有好處，這些食療的方法大家不妨試試哦，是不錯的養生保健的食譜類型，可以有保健養生的作用和效果呢。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！