連續高溫天，怎麼能不喝一杯？

最新 07-13

韓國人真是喜歡喝酒。撲咚姐第一次去韓國，被在韓國的朋友拉去新村吃豬腳，生菜葉子裹著蘸上醬汁的豬腳肉，豬皮Q彈，豬肉酥嫩，很好吃。朋友說，咱們喝點吧，就叫了一壺馬格利酒。米白色稠稠的，用小壺盛著，倒進銅黃色的小碗，喝著很像中國的米酒，甜甜的。

從店裡走出來，渾身懶洋洋，那時是冬天，倒也不覺得冷，酒足飯飽原該回酒店躺倒睡覺吧，但時間還早。朋友說，走，去下一趴。跟著進去一看，店裡昏暗，一屋子人，在燭火的掩映下吃著什麼。朋友介紹說，這家是吃關東煮，很流行。韓國也叫關東煮嗎？撲咚姐心生疑問，但不管了，至少知道是吃什麼的。店員端菜上桌，就小小的一鍋，撲咚姐和同行的中國朋友對視一眼，應該心裡想的都是：「四個人這麼小一鍋，夠嗎？還有，不是剛吃過嗎？又吃。」

疑竇叢生時，店員有端上兩瓶真露，綠色的瓶子。韓國朋友提議，喝一個唄。「又喝，不是剛喝過嗎？」朋友往小杯子倒酒，相比之前的馬格利酒端著碗喝，真露的喝法倒有些「酌」的意味。入口有些烈，像中國白酒的口感，但事實上酒精度並不高。撲咚姐不太喜歡，喝起來也慢，倒是韓國朋友互斟互酌，兩瓶真露一會就瓶空見底了。

「走吧，再去下一家。」

「還喝？」

朋友解釋道，在韓國，她們通常就這樣，一趴接一趴，一家接一家，說是吃飯，其實都在喝酒，菜不是重要的，酒才是主角，通常一輪接一輪能喝到半夜一兩點。不久之後，撲咚姐在新村，半夜也見到成群的男女學生在街上遊盪時，就立刻想起了朋友的話。

韓國人真愛喝酒呀。現在回想起來，不僅僅韓劇里總能見到飲酒的場景出現，還總能出現不同的花頭，變成生活潮流，比如「炸雞＋啤酒」，就是因為《來自星星的你》成為了搭配的王道。對了，對於炸雞，朋友還忠告我，韓國可千萬別念「炸雞」，應該念「chicken」（原因就不說了）。

怎麼各種場合都要喝？

比如《乳酪陷阱》，就是韓國大學生活的真實寫照。就想劇中一樣，開學時候喝，學期末還要喝，前輩也一定會灌酒，教授讓你喝三杯你也不能少一杯。

韓國大學的MT（Membership Training）應該不用科普了吧，原意是為了前後輩相互交流結交朋友，但重頭戲都是大家圍在一起喝酒。通常選在郊區兩天一夜（不是羅pd的節目哦）喝通宵，扛不住就躺在位子上睡悶頭醒來還能迷糊看到有人在拼酒。看看《請回答1994》，就有這一幕。

日本流行孤獨的美食家，而在韓國，孤獨者則是酒客，獨自飲酒對飲成三人，是一件人生凄涼的慘事嗎？其實也未必。說不定喝著喝著倒引起了邊上人的關注。

在韓國，你一定發現了，男生都很能喝酒。

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女生也能喝酒，巾幗不讓鬚眉。

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兄弟在一起要喝酒，情侶在一起，還是喝酒。

看看這些代言過燒酒廣告的女明星們，就知道燒酒對於韓國人來說，是多麼得日常以及必須，韓國人有多麼愛喝酒。

燒酒廣告代言人最長記錄保持者「李孝利」，從2007年到2015年代言初次初樂燒酒

清純如IU同樣也被燒酒品牌相中

2015年的燒酒女郎申敏兒

還有這些女明星都榮膺過燒酒代言

但是，你了解韓國燒酒嗎？

由於對韓國「小綠瓶」的印象太深刻，回國後撲咚姐就去翻查，真露啊馬格利酒究竟是什麼？和中國的黃酒、米酒以及高粱酒，到底有什麼對應關係。據說燒酒都有好多種，你都認識嗎？

如果按照酒的釀造製作工藝來劃分，燒酒和馬格利酒其實是兩種不同類型的酒。燒酒是用蒸餾方式提純的，傳統的韓國燒酒製法是將糧食釀造的粗酒經過二到三次蒸餾，然後就像接露水一樣得到顏色透明的清澈酒液，所以稱之為「真露」。

這其實和中國的白酒製作工藝類似，伏特加、威士忌等等，也都是蒸餾酒。所以，網上有說，韓國燒酒是清酒中的極品，這肯定是胡說八道了。因為清酒和濁酒的區分的前提，是清酒和濁酒都是釀造酒，在蒸熟的糯米、粳米、麵粉等中摻進酒麴和水發酵釀製而成的。而後簡單地去劃分，清澄的部分就是清酒，渾濁的就是米酒，韓國叫馬格利酒。除此之外，韓國常見的酒還有清酒、濁酒、果酒、花酒、藥酒等。