做菜加入這個「小黃人」，提鮮去腥香氣四溢
內附圖文步驟詳解
干煎雞翅
說到黃色的、圓圓的、可愛的、新鮮的這幾個詞，你第一時間想到的可能是他們幾個
但提起食材中的「小黃人」，肯定非檸檬莫屬。這個長相乖巧可愛的傢伙，除了可以做成各種甜品飲料外，在日常的肉食烹飪里也是有著相當重要的地位的。
檸檬本身檸檬富含維生素C，對人體十分有益。要說預防感冒、刺激造血和抗癌，它絕對是箇中好手。在餐廳吃些肉類食物時，盤邊總會擺上幾瓣檸檬，把檸檬汁擠在上面，不僅吃的時候帶有一股清香味，還能解膩提鮮。
而它另一個重要作用，應該就是去腥了。腌肉時擠上半顆量的檸檬汁，吃的時候會發現肉質鮮嫩了許多，肉的腥味也被完全去除了。另外，加入檸檬後可以對比平時少放一些鹽，用食材的鮮香代替調味料，也吃得更加健康。
干煎雞翅這道怎麼都吃不膩的菜，在腌制過程中加入適量檸檬汁，煎好的雞翅外酥里嫩口齒留香，仔細品嘗，絲絲檸檬香讓人食指大動。
- step 1 -
雞翅6個，兩面劃刀，加1/4茶匙白鬍椒粉、1茶匙食鹽、少許檸檬汁，腌制15分鐘。
- step 2 -
熱鍋倒油，放入雞翅，中火煎至兩面金黃，轉小火慢煎。往雞翅上撒1茶匙辣椒粉、1茶匙孜然粒，然後翻面，再撒一遍，待調料出香即可。
版權歸北京味庫文化傳播有限公司所有
※如何煎出金黃不爛的秋刀魚？
※全是套路，一道公式搞定所有沙拉！
※蝦仁滑蛋炒絲瓜，清泄暑熱的益氣之選
TAG:味庫美食視頻 |
※餃子餡中加一勺「它」，鎖水提鮮，超級入味，讓你瞬間多吃一碗
※炒肉一定要多加這兩樣，入味又提鮮，鮮嫩不柴，超級下飯
※餃子餡中加入一勺「它」，立刻好吃10倍，鎖水提鮮，超級入味
※鍋貼燉魚，鮮香美味，加上這種葉子更提鮮，鮮的連湯也不剩
※牛肉這樣腌制才嫩滑可口，配上這菜炒，去腥膻還提鮮，好吃到爆！
※調韭菜餡餃子時，加這「2樣」是大忌，應該這樣做，鎖水又提鮮
※放點黃瓜提鮮，這菜就香辣解饞，更爽口下飯，用勺子舀著吃才過癮
※炒菜時加點這個，去腥又提鮮，家常菜秒變大餐！
※想吃泥鰍、黃鱔又怕腥？多做這一步，去腥又提鮮，不看可惜了！
※最後說一遍：餃子餡里加一勺它，鎖水又提鮮，煮熟後鮮美多汁
※帶魚加它一起燉，補氣提鮮味道好極了，湯濃肉嫩配米飯能吃兩大碗
※煮麵多加一味料，提鮮入味香了不止10倍，好吃到連湯都不剩下一滴！
※煮麵多加一味料，提鮮入味香10倍，好吃到連湯都不剩
※想吃生蚝怕太寒？清蒸多加這一步，驅寒還提鮮，吃多少都不夠！
※這「東西」在蒸魚的時候放，立馬提鮮10倍，腥味沒了還超入味
※炒花枝時，萬萬不要直接下鍋炒，多加這一步，去腥提鮮，又嫩又香
※白灼麻蝦蘸一下這道醬汁，味道提鮮翻倍，實在太好吃了
※煮東西時多加一味料，提鮮入味香10倍，好吃到連吃四碗飯！
※煎魚、燒魚放點它味道更香更鮮，去腥提鮮比蔥姜蒜還好
※喜歡吃鴨肉的朋友有口福了！做鴨肉的時候加點它，去腥提鮮還增香，比全聚德還好吃！