對蝦，炸出不一樣的美味

對蝦相信大家都吃過吧，它可是我們餐桌上的一道美食哦。蝦，又名「長須公」、「曲身小子」 、「虎頭公」等，按出產來源的不同，可分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。但不管是哪種蝦都營養豐富，合理地食用可以裨益健康。

喜歡吃海鮮的朋友都知道，對蝦的營養價值非常豐富，對蝦中含有豐富的鈣質，而且食用以後非常有助於人體消化吸收，常吃蝦比吃哪些補鈣的保健品要好得多。對蝦中除了含有豐富的鈣質外，還含有豐富的維生素、鐵、等多種營養元素，總之常吃對蝦的好處多多。

此外，對蝦中還含有豐富的鎂。鎂對於心臟的活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統；它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。所以說，對蝦還是心腦血管患者的最佳食品之一哦。

自己做的更放心，好吃不貴！

鮮對蝦十二隻（當然可以更多）

剝去蝦殼保留蝦尾，挑出蝦線備用

用菜刀從背部劃開

用菜刀輕輕拍平

加入少許鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌制五分鐘

準備一個雞蛋調勻，生粉，麵包糠

腌制好的蝦先裹上生粉

再在蛋液里浸泡一下

依次裹上麵包糠

起油鍋倒入適量的底油燒至五成下蝦炸制

炸制金黃即可撈出控油

成品（喜歡吃辣一點的，撒上孜然等調料味道更美）

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