農村草叢裡的「小雞腿」，看到它你可以直接剝開吃！
農村裡有一種長得像「小雞腿」的草本植物，叫翻白草。在農村長大的孩子應該很多人都見過，它開著黃色的小花，根部就是我們可以吃的部分。
翻白草的根部剝掉皮就可以直接吃，吃起來粉粉的，味道非常不錯！它的嫩莖葉、根都可日常食用，用熱水焯熟後，再用涼水浸泡半天，去掉苦澀之味，可涼拌、炒食、做湯、做餡等。
它全草都可以入葯，功效也非常強大：清熱解毒 、涼血止血。可治療痢疾、腹瀉、白帶、瘧疾、吐血、便血、外傷出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔瘡出血、癰腫瘡毒。
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