雲南滿澤天麻的功效與作用及吃法

天麻是雲南的特產，主產於雲南昭通小草壩，雲南滿澤天麻是種於大山林里的天麻，生長環境和野生天麻的一樣，完全自然成長，其營養價值與野生天麻差不多。

天麻的食用方法有：直接服用、燉、蒸、煎四種，生活直接服用、中燉、蒸最為常見。

雲南滿澤天麻

第一、直接服用

溫開水吞服，一日１次，一次３～８ｇ雲南滿澤天麻粉；

第二、燉

燉的常見用膳有：天麻燉雞（老母雞好些）；天麻燉魚；天麻燉鴿子；天麻燉排骨；天麻燉牛鞭，天麻燉鴨子、燉豬腳等。

燉的方法都是一樣，如您要天麻燉鴿子，首先要準備的材料是雲南滿澤天麻和鴿子，也可以加點其它的枸杞、紅棗等，把鴿子弄了洗乾淨就可以一起煮了。天麻的話，可以用雲南滿澤天麻片，一起煮；也可以煮要熟了，加入５～１０ｇ左右雲南滿澤天麻粉。其它燉法都一樣，都是一起煮；如果肉類難煮的，可以先煮會兒再雲南滿澤天麻粉放進去，天麻粉容易熟。

天麻

第三、蒸

蒸常見的用膳是，天麻蒸雞蛋，天麻蒸豬腦；

天麻蒸雞蛋：１～２個雞蛋打入碗里，加入３～８ｇ雲南滿澤天麻粉，與雞蛋攪拌均勻後，放入蒸鍋裡面蒸，雞蛋熟就可以食用了；

天麻燉豬腦：豬腦一個，與３～８ｇ雲南滿澤天麻粉攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟就行。

雲南滿澤天麻

第四、煎

煎，做常見的就是，煎雞蛋了，把３～８ｇ雲南滿澤天麻粉與雞蛋攪拌均勻後煎熟起鍋便用。

「補益上藥，天麻第一」，歷代本草學都把天麻列為「上品」，認為天麻的藥用及食用價值很高。清乾隆五十年，宜賓知府為巴結皇上，派心腹到小草壩收購天麻，為清高宗弘曆祝壽，足見昭通天麻的珍貴。據現代藥學研究，天麻含有天麻素等十餘種活性成分，還含有3種有免疫活性的多糖及14種人體必需微量元素和6種宏量元素，16種氨基酸。有抗癲癇、抗驚厥、抗風濕、鎮靜、鎮痙、鎮痛、補虛等多種改善、調節、補益功能，臨床用以療高血壓、血管神經性頭痛、腦震蕩後遺症以及語言蹇澀、風濕寒痹、四肢痙攣、小兒驚風等有明顯效果。

雲南滿澤天麻 種與昭通的天麻

雲南滿澤天麻是產於昭通小草壩的天麻，種于山上的天麻，自然成長的天麻，地里挖出來，直接水洗晒乾的天麻，好天麻。

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