雞蛋價格穩中回落，蛋價漲跌頻繁怎麼辦？養雞人虧死了！
全國雞蛋價格穩中回落，銷區如北京保持穩定，產區如山東、河南回落明顯，目前市場供貨量偏多，預計短期內蛋價穩中震蕩偏弱調整。今日主產區山東雞蛋均價4.90元/公斤，較昨日下跌0.16元/噸，河北雞蛋均價4.82元/公斤，較昨日下跌0.26元/公斤;主銷區廣東雞蛋均價6.00元/公斤，較昨日持穩;北京雞蛋均價5.38元/公斤，較昨日持穩。
6、7月份蛋價反彈的根本原因在於雞蛋供應量的減少。今年前5個月蛋雞養殖行業長期處於虧損階段，養殖戶不斷退出市場，雞蛋產量逐漸減少，經銷商收貨難度增加，不斷抬高收購價格。另一方面，正是由於長期虧損，導致行業內人士盼漲的心理比較急切，漲價後市場出現了養殖戶惜售、經銷商搶貨的現象，增大了雞蛋漲價的幅度。
因前期蛋價低迷，養殖戶虧損嚴重，所以一旦有上漲的跡象，就利用各種機會哄抬蛋價，導致蛋價在短短十天出現了報復性上漲，漲幅高達六成，同時為後期蛋價進入暴漲暴跌的惡性循環埋下了伏筆。雖然6月下旬蛋價出現了一次上漲，但蛋價上漲的有利條件和時機並沒有完全形成，所以會造成7月份雞蛋價格的又一次下跌。不過從長期來看，雞蛋行情正在好轉，採購商積極性也在增加，蛋價有望得到恢復。預計到八九月份，雞蛋的需求量將會達到一年中的最高點，價格將會出現一定的漲幅空間。卓創資訊市場分析師劉旭建議養殖戶要警惕投資和炒作，以免蛋價出現暴漲和暴跌。
第三季度氣溫較高，蛋雞的產蛋率普遍會下跌10%-15%，雞蛋的供應量將進一步減少，供應方面將有利於雞蛋價格的上漲。需求方面，因為雞蛋是月餅皮的重要原料，每年的中秋節前1-2個月食品企業將積極採購雞蛋，這也能拉動雞蛋的需求。因此預計第三季度雞蛋的價格將呈現穩步上漲的趨勢。
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