熟蘋果止瀉 生蘋果通便

現在正是水果上市的大好季節，比如梨啊、桔子什麼的，食神看到一句關於水果養生的口訣，蠻有意思，「生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高」，蘋果真能止瀉嗎？

養生美食：水果沙拉

食材：蘋果1個、香梨1個、聖女果5個、清淡沙拉醬、酸奶、蜂蜜適量

做法：

1、把蘋果、香梨去皮、聖女紅果切丁；

2、沙拉醬、酸奶和蜂蜜拌勻，將聖女果與蘋果、香梨充分混合，澆上酸奶、沙拉醬即可。

蘋果養生原理

1、為何吃蘋果會止瀉

9-10月是水果大戰的季節，蘋果、梨、海棠、沙果、石榴、獼猴桃等都大量上市。而在秋天拉肚子的現象不少見，那麼吃蘋果能止瀉嗎？為什麼？

蘋果中含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收斂作用，果膠、纖維素有吸收細菌和毒素的作用，具有抑制和消除細菌毒素的作用，所以能止瀉；而纖維、有機酸又可刺激腸道使大便鬆軟而通暢，所以蘋果既可止瀉又能通便。

2、熟蘋果止瀉，生蘋果通便

後查閱信息才得知，酸甜可口的蘋果具有收斂的作用，能夠止瀉，但腹瀉的時候可別「吃反了」，因為，吃新鮮蘋果有通便的作用，而有良好止瀉作用的應是煮熟的蘋果。腹瀉時，可每隔幾小時吃個蘋果。最好將蘋果煮熟，以軟化纖維素，緩解腸道蠕動。

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