海參怎麼吃補腎壯陽 5種經典的海參的家常做法

海參是一種海洋棘皮動物，海參的營養價值特別高，常吃海參可以增強記憶力，補腎壯陽，還可以抗衰老，預防動脈硬化，如今海參已經在百姓的餐桌中十分普及，雖然海參的吃法和家常做法很多，不過還是有不少人不知道該如何處理烹制海參，今天小編就為大家介紹幾種經典而且家常的海參做法。

海參怎麼做好吃 蔥油海參的家常做法:

1.準備好海參2個，蔥段2個，西蘭花3個，橄欖油2茶匙，蚝油1匙，生抽2匙，白糖1匙，純凈水1湯匙，料酒1匙等

2.之後把海參放入水中浸泡一晚，再去掉內臟清洗乾淨，浸泡一晚的海參可以放入沸水裡面焯一會

3.再將西蘭花放入水中焯，把橄欖油倒入鍋里，燒至溫熱後放入蔥段不停的翻動，這樣可以讓鍋里充滿蔥香

4.將蔥油分開，再將蚝油倒入小碗裡面，倒入料酒和生抽，攪拌均勻，倒入鍋里，放入海參，熬煮成汁後將蔥油倒入鍋里，盛出擺盤即可。

紅燒海參的做法

1.準備好海參(干)4個，紅椒1個，柿子椒1個，食鹽少許，味精少許，水澱粉少許，蔥白2根，植物油適量

2.把油燒熱後放入辣椒條爆炒出香味，再將浸泡切好的海參放入鍋里翻炒，最後放入鹽和味精調味，倒入水澱粉勾芡即可。

海參木耳燒豆腐的做法：

1.準備好豆腐、海參、木耳、蘆筍、蚝油、料酒、蔥姜、紅椒；再將豆腐清洗乾淨後切成塊狀，再把海參浸泡切開

2.去掉海參體內的內臟，之後再清洗乾淨，再將水倒入鍋里燒開，倒入料酒，放入薑片焯去腥味

3.撈出之後沖洗，再切成段，之後把新鮮蘆筍放入沸水裡面焯一會，撈出過一下冷水，再將蔥姜放入油鍋裡面翻炒出香味

4.倒入豆腐和黑木耳翻炒，倒入蚝油調味，翻炒複位後倒入還是繼續翻炒，再放入鹽和雞精翻炒均勻，倒入提前焯熟的蘆筍

5.擺在盤底，倒出海參，撒些紅辣椒絲即可。

海參裡脊片湯的做法：

1.準備好水發海參、裡脊肉，雞蛋皮、海米、香菜，鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水澱粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲

2.之後把海參片放入沸水裡面焯熟透，撈出後放入冷水中過一下，再將海米放入溫水裡面浸泡，撈出清洗乾淨

3.香菜洗乾淨後切成段，攤好的雞蛋皮斜切成片，然後把裡脊肉切成薄片，再放入碗里，倒入蛋清和水澱粉

4.放入鹽，倒入醬油和料酒，放入雞精，再倒入香油攪拌均勻至濃稠，再將鍋置入火中，倒入雞湯

5.放入海參，放入漿好的肉片焯熟後倒在大碗裡面，再開火，倒入雞精，放入海米，倒入料酒和醬油

6.放入鹽，煮開後倒入香油和醋，倒在海參碗裡面，放入蛋皮絲，蔥絲以及香菜段即可。

清湯海參的做法：

1.準備好水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜葉25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油110克，胡椒粉2克，鮮湯適量

2.海參浸泡清洗乾淨後切成片狀，玉蘭片也同樣浸泡清洗乾淨，切成片狀，再將冬菇清洗乾淨後去蒂再切開

3.水倒入鍋里燒開後放入海參片，再放入玉蘭片，放入冬菇片焯片刻，撈出後控干水再放入大碗裡面

4.把鍋置入火中，放入熟豬油燒熱，倒入高湯，料酒，放入味精和鹽，燒開後調味撇去浮沫

5.再把燒開的湯汁倒入適量在湯碗裡面，放入海參片，再將湯潷回鍋中，燒開後把鍋裡面的湯汁倒入碗里，撒些胡椒粉，倒入香油，撒些香菜葉就大功告成了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！